21.219 recensioni dei clienti

Domaine Couly-Dutheil - Chinon Pur Sans (sans soufre ajouté) 2020

Name: Domaine Couly-Dutheil - Chinon Pur Sans (senza solforosa aggiunta) 2020
Brand: Tenuta Couly-Dutheil
Rating: 3.5 (14 reviews)

Chinon|Vino rosso

3.5/5 (14 clienti)

2*Étoiles

Hachette

Cabernet Franc

carne alla griglia

senza aggiunta di zolfo

vino da bere in compagnia

«Avete letto bene: sull’etichetta c’è scritto «pur sans» e non «pur sang»: un Chinon senza solfiti aggiunti, che rivela subito la sua personalità attraverso un brillante colore porpora e un piacevole concentrato di frutta matura arricchito da note speziate. Un fruttato intenso che trova un lungo retrogusto in un palato rotondo, morbido, dotato di tannini fini e discreti che ne esaltano l’eleganza.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Couly-Dutheil

Annata

Pur Sans (sans soufre ajouté)

Annata

2020

Denominazione

Chinon

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc

Terroir

Terrazze alluvionali di sabbia e ghiaia e prime pendici su terreni argillosi con frammenti di selce

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione rapida senza aggiunta di solfiti

Allevamento

In serbatoio di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Abito color rubino

Naso

Fresco e piacevole, con sentori di frutta e fiori rossi

Palato

Fresco e vivace, un vino da gustare con piacere

Servire

A 14-16°C

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un aperitivo, a un pasto estivo leggero, a salumi, a formaggi di capra e, perché no, al pesce...

Maggiori informazioni su Domaine Couly-Dutheil

Maggiori informazioni su Chinon

Bettane & Desseauve

Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Arnaud, in carica già da alcuni Annate ora l'unico al timone. Il Clos-de-l'Olive e il Clos-de-l'Echo, i due fiori all'occhiello della cantina, sono vini da invecchiamento che esprimono al meglio il loro terroir: il primo con una profondità di gusto, il secondo con una grande potenza. Da non trascurare il «semplice» Chinon René-Couly, un bel momento di piacere immediato.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2023) 2 stelle (Vino eccellente)

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Vino eccellente)

A proposito del vino:

Avete letto bene «pur sans» e non «pur sang» sull'etichetta: un Chinon senza solfiti aggiunti, che rivela subito la sua personalità attraverso un brillante colore porpora e un piacevole concentrato di frutta matura arricchito da note speziate. Un fruttato intenso che trova un lungo retrogusto in un palato rotondo, morbido, dotato di tannini fini e discreti che ne esaltano l'eleganza.

Informazioni sulla tenuta:

La casa Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil; oggi è guidata da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con un vigneto di circa 94 ettari, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina scavata nella roccia e imponenti cantine del XVI secolo situate sotto il castello di Chinon, è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento imprescindibile.

Valutazione dei clienti

3.5/5

su 14 recensioni