Vino da piacere per eccellenza, questa cuvée splendidamente fruttata evoca ribes nero e lampone al naso, con grande finezza ed eleganza. Al palato è corposo e rotondo, con tannini morbidi e aromi intensi. Uno Chinon d'elezione, l'archetipo del vino da piacere!
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Occhio
Colore granato
Naso
Piacevole e fruttato, con aromi di ribes nero e lampone.
Bocca
Carnoso, rotondo, aromatico, buona masticabilità, tannini morbidi
Servire
A 15-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni alla griglia, rognoni di vitello, maiale salato con lenticchie, anatra confit o salsiccia andouille alla griglia...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Arnaud, che è al timone da diversi Annate , è ora da solo al comando. Il clos-de-l'olive e il clos-de-l'écho, le due punte della cantina, sono vini da posa che riflettono al meglio il loro terroir, con il primo che offre profondità e il secondo potenza. Da non trascurare il "semplice" Chinon René-Couly, un grande momento di piacere immediato.
Guide Hachette des vins
Valutazione della tenuta (guida 2026) 2*Stelle (vino eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil ed è oggi gestita da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con quasi 94 ettari di vigneti, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina costruita nella roccia e imponenti cantine del X secolo sotto lo Château de Chinon, Couly-Dutheil è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento da non perdere.