Domaine Couly-Dutheil - Chinon blanc Les Chanteaux 2023
93/100
Decanter
«Scoprite il Chinon bianco, un vino da tavola ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti»
«Una complessità impressionante che non mancherà di svilupparsi con il tempo. Si ritrovano tutti quei bellissimi aromi fruttati e mielati tipici dello Chenin, accompagnati da note di pane di segale e fieno fresco, oltre che da qualche tocco di noci tostate e caramello. Presenta una bella consistenza, una grande cremosità, nonché una leggera nota erbacea sul finale. Uno Chenin di Chinon al massimo della sua forma.» (Decanter 2026)
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Occhio
Colore oro pallido e cristallino
Naso
Intenso, fresco e molto aromatico, con note floreali, minerali e agrumate
Palato
Fruttata, delicata, morbida e ricca, con una bella persistenza
Servire
Tra 8° e 10°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle frittelle di fiori di zucchina, alla sogliola all’amandine ripiena di asparagi verdi, alla truffade dell’Alvernia, alle capesante al burro agli agrumi, al pollo arrosto al miele, al risotto con porri, asparagi e bisque di aragosta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Arnaud, in carica già da alcuni Annate , è ora l’unico alla guida. Il Clos-de-l’Olive e il Clos-de-l’Écho, i due fiori all’occhiello della cantina, sono vini da invecchiamento che esprimono al meglio il loro terroir: il primo con la sua profondità, il secondo con la sua potenza. Da non trascurare il “semplice” Chinon René-Couly, un bel momento di piacere immediato.
Decanter
Vino valutato (guida 2026) 93/100
A proposito del vino:
Una complessità impressionante che non mancherà di esprimersi appieno con il tempo. Si ritrovano tutti quei bellissimi aromi fruttati e mielati tipici dello Chenin, accompagnati da note di pane di segale e fieno fresco, oltre che da qualche tocco di noci tostate e caramello. Presenta una bella consistenza, una grande cremosità e una leggera nota erbacea nel finale. Uno Chenin di Chinon al massimo della sua espressione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
La casa vinicola Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil; oggi è guidata da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con un vigneto di circa 94 ettari, tra cui i prestigiosi Clos de l’Écho e Clos de l’Olive, una moderna cantina scavata nella roccia e le imponenti cantine del XVI secolo situate sotto il castello di Chinon, la casa fa parte integrante del panorama vitivinicolo di Chinon. Un punto di riferimento imprescindibile.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN LUC L. Pubblicato su 01/09/2026
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PREZZI 1JOUR1VIN
16
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