Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Sauvignon blanc 2023
1*Étoile
Hachette
«Questo Sauvignon è una delizia in ogni momento!»
«Ecco un buon Sauvignon dal gusto decisamente fruttato, con sentori esotici e alcune note floreali. Nessuna sorpresa al palato: il vitigno rimane ben presente con lo stesso gusto fruttato esotico, arricchito da sentori di fiori bianchi e da una piacevole vivacità acidula.» (Le Guide Hachette 2025) (Tappo a vite).
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Occhio
Colore vivace, giallo paglierino con riflessi verdi
Naso
Bella purezza aromatica, sentori floreali e di frutta a polpa bianca, con note di lime e citronella
Palato
Morbido e vivace, di buona struttura, con note di agrumi, pera e mela cotogna, bella acidità, finale molto leggero
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con le imperdibili ostriche di Marennes, il formaggio di capra, gli asparagi, il sushi, il salmone gravlax o semplicemente come aperitivo…
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
A proposito del vino:
Ecco un buon Sauvignon dal gusto decisamente fruttato, con sentori esotici e alcune note floreali. Al palato non riserva sorprese: il vitigno rimane ben presente con lo stesso gusto fruttato esotico, arricchito da sentori di fiori bianchi e da una piacevole vivacità acidula.
Informazioni sulla tenuta:
All’età di ventitré anni, mentre redigeva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet fondò la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti su diverse proprietà, a cui si aggiunge un'attività di commercio.