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Tenuta Ampelidae - Le S Sauvignon 2006

Domaine Ampelidae - Le S Sauvignon 2006

Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5
3.3/5 (3 clienti)

Note: Gault Millau 14,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
«Note dolci per questo vino che definiremmo “secco ma morbido”, con sentori di frutta esotica all’attacco, un palato dolce e un finale fresco. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Potente, con aromi di frutta tropicale e una persistenza fenomenale!

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Sito valutato
21.160 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Ampelidae

Annata

Le S

Annata

2006

Denominazione

IGP Val de Loire

Regione

Loira

Vitigni

100% Sauvignon Blanc

Terroir

Turoniano superiore, terreno ricco di selce e leggermente sabbioso (75 %) e calcareo-argilloso (25 %)

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata ECOCERT

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Macerazione sulle bucce di 14 ore, seguita da una pressatura delicata (tipo champenois) con selezione esclusiva dei succhi di sgrondo

Allevamento

9 mesi sui lieviti fini in botti di rovere francese (30%) o in serbatoi di acciaio inox (70%). Agitazione dei lieviti nelle botti e nei serbatoi per 8 mesi

Gradazione alcolica

13,2%

Biografia

Occhio

abito giallo brillante

Naso

potente, con aromi di frutta tropicale cotta e di grande maturità

Palato

di una densità rara e di una persistenza fenomenale, che unisce la corposità più piena a una vivacità straordinaria. Il finale è estremamente lungo, potente e intenso

Servire

a 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere da

2013

Bere prima

2015

Produzione

28.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con gli asparagi alla mousse, il lucioperca al burro bianco, come aperitivo, con una terrina di scampi...

Maggiori informazioni su Domaine Ampelidae

Maggiori informazioni su IGP Val de Loire

Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)

Informazioni sulla tenuta:

All’età di ventitré anni, mentre redigeva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet fondò la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti su diverse proprietà, a cui si aggiunge un'attività di commercio.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5

3.3/5

su 3 recensioni

Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5Vino valutato 1/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE J. Pubblicato su 17/05/2013

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. ANTHONY D. Pubblicato su 17/05/2013

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. FREDDY G. Pubblicato su 23/02/2013

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