François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

François Chidaine, uno dei leader del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni appezzamento tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di vigneti a Vouvray, sull'altra riva, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell'azienda. Questi grandi vini da gastronomia si affinano con il tempo.

Decanter

A proposito del vino:

Il vino ha un colore dorato e un profumo agrumato con sentori di sorbetto al limone. Al palato è ricco e rotondo, leggermente secco con 3 g/l di zucchero residuo e una dolcezza simile all'ananas per il frutto esplosivo. È netto e croccante, con una deliziosa freschezza e una mineralità gessosa. Meraviglioso equilibrio ed eleganza, con la leggerezza di consistenza che lo Chenin raggiunge a Montlouis. Il finale è sapido e salino. Molto piacevole da bere. Il vino subisce una lunga fermentazione in vecchie botti di rovere da 600 litri prima di riposare sui lieviti negli stessi recipienti per circa altri sei mesi.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Vinificato e affinato per otto mesi in demi-muids, il Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2022 è particolarmente brillante in questa Annata. Si apre con un bouquet vivace di frutti esotici, pere mature, fiori, spezie e un sottile tocco di riduzione. Di corpo medio-pieno, è concentrato e carnoso, incorniciato da un delicato filo di amarezza gastronomica che gli conferisce tensione e complessità. Il finale è lungo, profondo e stratificato. Più strutturato e denso del Clos du Breuil, i suoi 2,6 grammi di zucchero residuo contribuiscono al suo equilibrio e promettono un'evoluzione graziosa nei prossimi 15 anni.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Con note aromatiche più fresche, Les Choisilles si rivela con grande finezza.

Informazioni sulla tenuta:

Sin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato uno dei principali protagonisti dei vini bianchi della Loira, uno stilista senza pari ormai venerato da molti altri viticoltori. È uno di quelli che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua terra d'origine. All'inizio degli anni 2000, ha ampliato la sua attività a Vouvray, in particolare con l'acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Con l'aiuto della moglie Manuéla, François ha continuato a perfezionare la vinificazione e l'affinamento, svolgendo un lavoro molto impegnativo nei vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d'eccezione. I vini di Francia sono in realtà i vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarla. La gamma è composta da assemblaggi di appezzamenti (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di luoghi unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto scintillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi pienamente. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni della Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.