François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

François Chidaine, uno dei protagonisti del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di vigneti a Vouvray sull’altra sponda del fiume, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell’azienda. Questi grandi vini da abbinamento si affinano con il tempo.

Decanter

Informazioni sul vino:

Il vino presenta un colore dorato e un profumo agrumato con sentori di sorbetto al limone. Al palato è ricco e rotondo, appena secco con 3 g/l di zucchero residuo e una dolcezza che ricorda l’ananas per la vivacità del frutto. È netto e croccante, di una deliziosa freschezza e con una mineralità gessosa. Meraviglioso equilibrio ed eleganza, con quella leggerezza di consistenza che lo Chenin raggiunge a Montlouis. Il finale è sapido e salino. Molto piacevole da bere. Il vino subisce una lunga fermentazione in vecchie botti di rovere da 600 litri prima di riposare sui lieviti negli stessi recipienti per circa altri sei mesi.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino:

Vinificato e affinato per otto mesi in demi-muids, il Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2022 si presenta particolarmente brillante in questa Annata. Si apre con un bouquet vivace di frutti esotici, pera matura, fiori, spezie e un sottile sentore di riduzione. Di corpo medio-corposo, è concentrato e carnoso, incorniciato da un delicato filo di amarezza gastronomica che gli conferisce tensione e complessità. Il finale è lungo, profondo e stratificato. Più strutturato e denso del Clos du Breuil, i suoi 2,6 grammi di zucchero residuo contribuiscono al suo equilibrio e promettono un’evoluzione aggraziata nel corso dei prossimi 15 anni.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino:

Con le sue fresche sfumature aromatiche, Les Choisilles si rivela in tutta la sua raffinatezza.

Informazioni sulla tenuta:

Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato una figura di spicco nel panorama dei vini bianchi della Loira, un enologo di eccezionale talento ormai venerato da numerosi altri viticoltori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua terra d’origine. All’inizio degli anni 2000 ha ampliato la propria attività a Vouvray, in particolare con l’acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François non ha mai smesso di perfezionare le tecniche di vinificazione e di affinamento, dedicandosi con grande impegno ai vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d’eccezione. I «Vins de France» sono in realtà i Vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarne l’appellativo. La gamma si compone di assemblaggi di parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di lieu-dits unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto brillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi appieno. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni dello Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.