François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Choisilles 2022 (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

François Chidaine, figura di spicco nella rinascita dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, dall'argilla silicea al tufo bianco, utilizzando metodi di agricoltura biodinamica. Dopo aver rivitalizzato una decina di ettari di Vouvray sulla sponda opposta del fiume, questo viticoltore, abilmente supportato dalla moglie Manuela, si avvale ora anche dei figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell'azienda. Questi vini pregiati, perfetti per accompagnare cene raffinate, migliorano con l'invecchiamento.

Decanter

A proposito del vino:

Il vino presenta un colore dorato e un profumo agrumato con sentori di sorbetto al limone. Al palato è ricco e rotondo, appena secco con 3 g/l di zucchero residuo e una dolcezza che ricorda l'ananas per il suo frutto vivace. È netto e croccante, di una deliziosa freschezza e di una mineralità gessosa. Meraviglioso equilibrio ed eleganza, con la leggerezza di texture che lo Chenin raggiunge a Montlouis. Il finale è sapido e salino. Molto piacevole da bere. Il vino subisce una lunga fermentazione in vecchie botti di rovere da 600 litri prima di riposare sui lieviti negli stessi recipienti per circa altri sei mesi.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Vinificato e affinato per otto mesi in demi-muids, il Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2022 si presenta particolarmente brillante in questa Annata. Si apre con un bouquet vivace di frutti esotici, pera matura, fiori, spezie e un sottile sentore di riduzione. Di corpo medio-pieno, è concentrato e carnoso, incorniciato da un delicato filo di amaro gastronomico che gli conferisce tensione e complessità. Il finale è lungo, profondo e stratificato. Più strutturato e denso del Clos du Breuil, i suoi 2,6 grammi di zucchero residuo contribuiscono al suo equilibrio e promettono un'evoluzione aggraziata nei prossimi 15 anni.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Con le sue fresche sfumature aromatiche, Les Choisilles si rivela in tutta la sua raffinatezza.

Informazioni sulla tenuta:

Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato un protagonista di spicco nel panorama dei vini bianchi della Valle della Loira, uno stilista eccezionale oggi venerato da molti altri produttori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua regione d'origine. Nei primi anni 2000, ha ampliato la sua attività a Vouvray, in particolare con l'acquisizione di Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François ha costantemente perfezionato le sue tecniche di vinificazione e affinamento, svolgendo un lavoro meticoloso in vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non possiamo che lodare l'alto livello raggiunto dai vini di questo eccezionale produttore. I "Vins de France" sono, infatti, quei vini di Vouvray che, vinificati al di fuori della zona di denominazione, non possono fregiarsi dell'etichetta. La gamma comprende assemblaggi provenienti da diverse parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e da singoli vigneti (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto vibrante di questi vini richiede alcuni anni di affinamento in cantina per aprirsi completamente e rivelare il suo carattere. Una tenuta imperdibile per ogni amante del grande Chenin Blanc della Valle della Loira. Il passaggio di consegne ai figli, Pierre e Alice, sta procedendo senza intoppi.