François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2022 (sec)
92/100
RVF
« Una cuvée unica! »
"Les Grillonnières" di Alice Chidaine si rivela un vino fresco, con sentori di scorza di limone giallo e verde, abbinati a una delicata mineralità. Al palato si crea un equilibrio tra una bella corposità e una piacevole freschezza. Una bella cuvée, perfetta sia come aperitivo che in abbinamento a piatti di pesce e pietanze raffinate. Quantità limitate!
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Occhio
Colore limpido e brillante
Naso
Fresco, scorze di limone giallo e lime, delicata mineralità
Palato
Un ottimo prodotto, bilanciato da una piacevole freschezza
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2035+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con spigola, sogliola, aragosta, vassoio di frutti di mare, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
François Chidaine, uno dei protagonisti del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, seguendo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di Vouvray sull’altra riva, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell’azienda. Questi grandi vini da pasto si affinano con il tempo.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100 (Annata , 2021)
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato una figura di spicco nel panorama dei bianchi della Loira, uno stilista senza pari ormai venerato da numerosi altri viticoltori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua roccaforte d’origine. All’inizio degli anni 2000 ha ampliato la propria attività a Vouvray, in particolare con l’acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François non ha mai smesso di affinare le tecniche di vinificazione e di affinamento, dedicandosi con grande impegno ai vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d’eccezione. I «vini di Francia» sono in realtà i Vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarne l’appellativo. La gamma si compone di assemblaggi di appezzamenti (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di luoghi unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto brillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi appieno. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni dello Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.
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