François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Bournais 2023 (sec)
96/100
RVF
92/100
Vinous
«Una cuvée sempre molto riuscita, dal profilo unico, da scoprire!»
Il meraviglioso Bournais è un vino espressivo e raffinato. Qui lo Chenin si esprime con una materia cesellata e una freschezza vivificante. Un Montlouis di alto livello!
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Occhio
Colore limpido e brillante
Naso
Elegante e fruttato, con bouquet di frutti bianchi (pesca bianca)
Bocca
Equilibrato tra rotondità e freschezza, bella complessità aromatica, finezza e sorprendente persistenza.
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2036+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con capesante, aragosta, spigola, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2026) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
François Chidaine, uno dei leader del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni appezzamento tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di vigneti a Vouvray, sull'altra riva, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell'azienda. Questi grandi vini da gastronomia si affinano con il tempo.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 96/100 (Annata )
Tenuta classificata (guida 2026) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Sin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato uno dei principali protagonisti dei vini bianchi della Loira, uno stilista senza pari ormai venerato da molti altri viticoltori. È uno di quelli che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua terra d'origine. All'inizio degli anni 2000, ha ampliato la sua attività a Vouvray, in particolare con l'acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Con l'aiuto della moglie Manuéla, François ha continuato a perfezionare la vinificazione e l'affinamento, svolgendo un lavoro molto impegnativo nei vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d'eccezione. I vini di Francia sono in realtà i vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarla. La gamma è composta da assemblaggi di appezzamenti (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di luoghi unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto scintillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi pienamente. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni della Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 92/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. NICOLAS B. Pubblicato su 18/01/2025
eccezionale, frutti bianchi, ottima rotondità e persistenza al palato per un 2023. Promette bene.
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Nota e consiglio di M. OLIVIER R. Pubblicato su 07/06/2025
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