Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2023
96/100
Bettane & Desseauve
94/100
Vinous
92/100
RVF
«Tutta raffinatezza e golosità»
«Nel 2023 il Cabernet Franc offre maggiore corposità, pur esprimendo una particolare nota floreale e un equilibrio di medio corpo, soprattutto in questo caso, dove si percepisce l’espressione di un’uva al dente, proprio come il Franc de Pied: digeribile, snello e vivace, il cui equilibrio ricorda quello di un vino bianco.» (Guida RVF 2026).
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Occhio
Colore rubino con riflessi violacei e ciliegia
Naso
Note floreali e di piccoli frutti rossi, mirtilli freschi, pepe nero
Palato
Attacco netto e diretto, bella acidità, croccantezza, ampiezza e profondità, equilibrio superbo
Servire
A 14-16°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2026
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alla carne rossa, alla tartara di manzo, alla selvaggina, al filetto di maiale brasato, al sanguinaccio arrosto ai pistacchi, al purè di mele cotogne acidulo, alla torta alle noci...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 96/100
Tenuta valutata (guida 2026) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un indirizzo di spicco per la biodinamica e i grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, valorizzano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée di singola parcella Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e di lunga persistenza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Nel 2023 il Cabernet Franc offre maggiore corposità, pur esprimendo una particolare nota floreale e un equilibrio di medio corpo, soprattutto in questo caso, dove si percepisce l’espressione di un’uva al dente, proprio come il Franc de Pied: digeribile, snello e vivace, il cui equilibrio ricorda quello di un vino bianco.
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i vini di Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L’importante lavoro svolto nei vigneti (con metodi biodinamici, alcuni dei quali arati con il cavallo) si manifesta già nella semplice cuvée della tenuta. Gli ultimi « Annate » bianchi rivelano una straordinaria vivacità salina, che va all’essenza dell’espressione gessosa dello Chenin su terreno di tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza e di un profilo ben definito è innegabile nei rossi, che possono presentare una deliziosa nota floreale. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, aggraziato e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui degustazione verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
Vinous
Vino valutato (guida 2025) 94/100
A proposito del vino:
Il Franc de Pied 2023 proviene da vigneti non innestati piantati su terreni sabbiosi. Probabilmente il più audace dei Roches Neuves, presenta una struttura e una presenza sobrie ma sicure. Offre un corpo e una densità impressionanti. I tannini sono presenti e avvolgono il palato con una consistenza fine e granulosa, senza tuttavia risultare invadenti. Note di violetta, alloro e oliva nera si intrecciano con aromi di frutti neri in un finale lungo.
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