Thierry Germain - Saumur blanc Clos du Moulin 2022
"Piccole quantità per un vino di alta qualità".
Al naso, questa cuvée presenta intensi aromi di agrumi, frutta esotica, fiori di tiglio e note di mentolo. Al palato è un frutto concentrato, bilanciato da una fine acidità che delinea il corpo e aggiunge lunghezza. Una cuvée promettente che rivela tutto il potenziale di un grande terroir!
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Occhio
Giallo paglierino
Naso
Concentrato, fresco, generoso e potente, con sentori fruttati, floreali ed erbacei
Bocca
Attacco dritto e vellutato, buona acidità
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con formaggio di capra, pasta d'acciughe, tartare di orata, insalata di gamberi alla thailandese o un wok di pollame...
Bettane & Desseauve
Domaine classificati (guida 2026) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Thierry Germain ha fatto della sua azienda un punto di riferimento e un indirizzo di riferimento per la viticoltura biodinamica e i grandi vini della Loira, trasmettendo con successo la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano con lui. I vini sono densi e pieni di energia, che esaltano i magnifici terroir gessosi della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée Clos Romans e Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una buona concentrazione ai rossi, che risultano setosi e lunghi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2026) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Il carismatico Thierry Germain ha definito un singolare approccio stilistico ai bianchi di Saumur-Champigny e Saumur. Il grande lavoro svolto sulle vigne (biodinamiche, alcune arate con il cavallo) è evidente fin dalla prima cuvée della tenuta. Gli ultimi Annate de Blancs rivelano una notevole brillantezza salina, andando dritti al cuore dell'espressione gessosa dello chenin on tuffeau. Sono un vero piacere per le papille gustative e per il corpo! La ricerca della freschezza e della cesellatura è innegabile nei rossi, che possono avere un'incantevole florealità. Tuttavia, siamo convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, aggraziato e maturo del Cabernet Franc della Loira, allo stesso modo de La Marginale, la cui degustazione verticale nell'aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
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