Thierry Germain - Roches Neuves - Saumur Champigny Domaine 2025
90/100
RVF
«Un Cabernet Franc snello, perfettamente equilibrato da tannini affilati. Già molto accessibile. La RVF»
Un vino goloso firmato Thierry Germain, un successo sotto ogni punto di vista. Fresco ed espressivo, rivela aromi vivaci di frutti rossi e neri. Al palato, leggero e fruttato, seduce con i suoi tannini morbidi e la sua bella struttura, mentre il finale setoso, ricco di tensione, prolunga il piacere con eleganza.
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Occhio
Bel colore rubino quasi limpido
Naso
Fresco, con un bel profumo di frutti rossi e frutti neri
Palato
Leggera, fresca e fruttata, con tannini morbidi, bella struttura e un finale setoso, ma allo stesso tempo vivace
Servire
A 15-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare subito con cornetti al tacchino affumicato e cheddar, un panino arrotolato con tapenade e tonno, brick ripieni di carne macinata, un involtino di pollo al pepe in grani, un polpettone con carote e olive verdi, un tajine di polpette di kefta con uvetta o semplicemente in abbinamento a ottimi salumi....
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un nome di spicco nel panorama della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione ai figli Jeanne e Louis, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée di singola parcella Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e di lunga persistenza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 90/100 (La Revue du Vin de France, luglio/agosto 2026)
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Un Cabernet Franc dal gusto snello, perfettamente equilibrato da tannini ben definiti. Già molto accessibile.
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i vini di Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L’importante lavoro svolto nei vigneti (con metodi biodinamici, alcuni dei quali arati con il cavallo) si manifesta già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianchi rivelano una straordinaria vivacità salina, che va all’essenza dell’espressione gessosa dello Chenin su terreno di tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza e di un profilo ben definito è innegabile nei rossi, che possono presentare una deliziosa nota floreale. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, aggraziato e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui degustazione verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
Valutazione dei clienti
(Annata )
4/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE D. Pubblicato su 19/04/2026
Belle note floreali e una piacevole morbidezza, un buon rapporto qualità-prezzo. Assaggiato durante un barbecue, ha riscosso il consenso unanime.
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Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/01/2026
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 04/01/2026
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PREZZO 1JOUR1VIN
16
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