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Guida ai vini
Vini del Rodano
Cornas
Paul Jaboulet Aîné
Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020
Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020

Cornas|Vino rosso
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

91-93/100

Jeb Dunnuck

(Note Annata , 2018)
Syrah
ricco
concentrato
selvaggina

«Un Cornas davvero straordinario»

Questo Cornas, dal cuore intenso di frutti neri, con note di legno di cedro, cioccolato e sfumature di selvaggina, è un vino ricco e complesso. È corposo e possiede una concentrazione tale da esaltare al meglio la selvaggina di piccola taglia (lepre, coniglio selvatico) e la selvaggina d’acqua (germano reale, oca selvatica).

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Les Grandes Terrasses

Annata

2020

Denominazione

Cornas

Regione

Rodano

Vitigni

100% Syrah

Terroir

Terreni granitici in fase di decomposizione denominati «gore», pendii esposti a sud sulle terrazze ripide che dominano il villaggio di Cornas, vigneti con viti di età compresa tra i 20 e i 60 anni.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Diraspatura, pigiatura e controllo delle fermentazioni alcoliche e delle temperature; fermentazione in vasca da 3 a 4 settimane

Allevamento

12 mesi in botti di rovere, di cui il 20% di legno nuovo

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Rubino intenso

Naso

Si apre con note di sottobosco e frutti rossi canditi e si conclude con note speziate

Palato

Al palato si percepisce l’eleganza del Syrah, con una bella struttura e tannini delicati

Servire

A 16-18°C

Bere a partire da

Da 5 a 10 anni

Bere prima

2037

Guardia

Da 5 a 15 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con uno stufato di lepre con pasta fresca, un petto di germano reale alle pere, rognoni di vitello al midollo...

Maggiori informazioni su Domaines Paul Jaboulet Aîné

Maggiori informazioni su Cornas

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Caroline Frey gestisce con dedizione questa storica azienda vinicola della valle. I cambiamenti intrapresi non hanno mai dato risultati così positivi, sia in vigna che in cantina. Vini rossi puliti, raffinati, freschi nei loro sentori fruttati, e bianchi freschi e sofisticati. Al vertice della gamma, il mitico Hermitage La-Chapelle, un sapiente dosaggio tra Méal e Bessards, due dei più famosi versanti della collina.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta classificata con 1*Stella (stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1834, la casa vinicola Paul Jaboulet Aîné è rimasta a conduzione familiare fino al 2006, anno in cui è stata acquisita dalla società finanziaria Frey. Oltre alla sua attività di commercio, che ha visto una forte riduzione dei volumi, “PJA” possiede il secondo patrimonio viticolo più esteso dell’Hermitage. I suoi 25 ettari (21 di rosso, quattro di bianco) occupano posizioni privilegiate a Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules e in alcuni appezzamenti di Bessards all’estremità occidentale del versante. Fino all’inizio degli anni ’90 questa istituzione produceva alcuni dei Syrah più leggendari al mondo, tra cui La Chapelle, ottenuto dall’assemblaggio di Syrah invecchiati. A seconda delle Annate, vengono prodotte tra le 30.000 e le 80.000 bottiglie di La Chapelle rosso. La selezione si basa sulla finezza dei tannini e sulla profondità. La parte centrale e inferiore del pendio del Méal costituisce il cuore della cuvée. Dopo un anno di affinamento, con il 15-20% di botti nuove, i lotti meno densi vengono scartati e confluiscono in La Petite Chapelle (ora denominata Maison Bleue), da bere entro cinque-sette anni.
Vinous

Vinous

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino valutato 91-93/100 (Annata , 2018)

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE C. Pubblicato su 02/11/2023

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