Esposti a sud su terrazzamenti ripidi, gli appezzamenti di Syrah che compongono questo Collioure al 90% sono coltivati a paletto, ricordando il vigneto della Côte Rôtie. Con le sue rese incredibilmente basse (15 hl/ha), è il signore del suo regno e lo rivendica con orgoglio. La sua bella maturità e i suoi aromi regalano un piacere in cui il terroir si esprime al meglio. Un vino riservato da bere nei prossimi sei-otto anni!
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Occhio
abito viola
Naso
naso intenso e complesso con aromi di piccoli frutti neri, spezie e vaniglia
Bocca
un vino corposo, potente, in cui il terroir prevale sul vitigno, con tannini molto presenti che ricordano la lunga conservazione di questo vino
Servire
in caraffa a 16 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2013
Bere prima
2024
Produzione
3000 bottiglie
Guardia
<br/>
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur une gigue de chevreuil, un pintadeau farci, des ris de veau au banyuls, une cuisse de sanglier à la broche...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Azienda valutata con 2 stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il dottor Parcé ha indubbiamente lasciato un segno nel settore e nella denominazione Banyuls nel suo complesso, che poggia sui suoi magnifici terreni scistosi. I collioures, ovvero i vini secchi prodotti nella stessa area geografica, hanno dato finora una buona idea di questo terroir e del suo potenziale. La sfida è grande per Jean-Michel Parcé, il figlio, nel mantenere questo livello di qualità.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il Mas Blanc possiede i terreni più grandi di Banyuls. Appartiene alla stessa famiglia dal 1639, quella del dottor Parcé, grande figura locale scomparsa nel 1998, che ha animato a lungo questi luoghi.