21.262 recensioni dei clienti

Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)

Name: Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (dolce - 50 cl)
Brand: Tenuta Plageoles
Rating: 4 (10 reviews)

Gaillac|Vino bianco|Biografia

4/5 (10 clienti)

16,5/20

RVF

«Franco, pera matura, complesso, frutta esotica, papaya, bella freschezza, finale dinamico, bella finezza, sentore di lime, bel finale di pera matura, sentore di caramello al burro salato.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Plageoles

Annata

Ondenc doux

Annata

2016

Denominazione

Gaillac

Regione

Sud-ovest

Vitigni

100% Ondenc

Terroir

Terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Metodi tradizionali, appassimento delle uve sul ceppo

Vinificazione

Fermentazione diretta, decantazione statica per una notte, controllo della temperatura se necessario, lieviti indigeni

Allevamento

in demi-muids (botti da 500 o 600 litri)

Gradazione alcolica

11%

Zuccheri residui

70/80 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Colore ambrato

Naso

Con aromi molto intensi di mele cotogne e fichi

Palato

Buon equilibrio tra dolcezza e acidità

Servire

A 8-10°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere da

2019

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con foie gras, dolci, formaggi erborinati come il Roquefort...

Maggiori informazioni su Domaine Plageoles

Maggiori informazioni su Gaillac

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2019) 16,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

A proposito del vino:

Franco, pera matura, complesso, frutta esotica, papaya, bella freschezza, finale dinamico, bella finezza, un tocco di lime, bel finale di pera matura, un tocco di caramello al burro salato.

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Plageoles ha lasciato un segno indelebile nella storia recente del vino a Gaillac. Robert, poi Bernard e Myriam, che ne ha brillantemente raccolto l’eredità, sono stati i pionieri nella difesa dei vitigni locali e delle tecniche di vinificazione tradizionali. Il testimone viene gradualmente raccolto dai figli di Bernard, Florent e Romain, che difendono con anima e corpo le dodici varietà del loro vigneto, tra cui il delizioso Prunelart, il rarissimo Verdanel o il quartetto di Mauzac (verde, rosso, rosa e nero). Lontano dalle mode e dai sentieri battuti, la tenuta continua a produrre con rigore vini esclusivamente monovitigno, dotati di forte personalità. Questo lavoro di testa, cuore e mani si traduce pienamente in una gamma di cuvée che puntano alla purezza, alla rettitudine e all'originalità.

Valutazione dei clienti

4/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. BRUNO L. Pubblicato su 24/01/2022

Una delle mie prime scoperte da Plageoles. Era da tantissimo tempo che non lo assaggiavo, e un giorno «1 jour 1 vin» lo ha proposto. Ho avuto il piacere di ritrovare in questo Annata tutta l'originalità di questa cuvée.