Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)
16,5/20
RVF
«Franco, pera matura, complesso, frutta esotica, papaya, bella freschezza, finale dinamico, bella finezza, sentore di lime, bel finale di pera matura, sentore di caramello al burro salato.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
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Occhio
Colore ambrato
Naso
Con aromi molto intensi di mele cotogne e fichi
Palato
Buon equilibrio tra dolcezza e acidità
Servire
A 8-10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2019
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con foie gras, dolci, formaggi erborinati come il Roquefort...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Franco, pera matura, complesso, frutta esotica, papaya, bella freschezza, finale dinamico, bella finezza, un tocco di lime, bel finale di pera matura, un tocco di caramello al burro salato.
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Plageoles ha lasciato un segno indelebile nella storia recente del vino a Gaillac. Robert, poi Bernard e Myriam, che ne ha brillantemente raccolto l’eredità, sono stati i pionieri nella difesa dei vitigni locali e delle tecniche di vinificazione tradizionali. Il testimone viene gradualmente raccolto dai figli di Bernard, Florent e Romain, che difendono con anima e corpo le dodici varietà del loro vigneto, tra cui il delizioso Prunelart, il rarissimo Verdanel o il quartetto di Mauzac (verde, rosso, rosa e nero). Lontano dalle mode e dai sentieri battuti, la tenuta continua a produrre con rigore vini esclusivamente monovitigno, dotati di forte personalità. Questo lavoro di testa, cuore e mani si traduce pienamente in una gamma di cuvée che puntano alla purezza, alla rettitudine e all'originalità.