"Schietto, pera bietola, complesso, frutta esotica, papaya, bella freschezza, lunghezza dinamica, bella finezza, accenno di lime, bel finale di pera bietola, accenno di caramello al burro salato." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
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Occhio
Colore ambrato
Naso
Ricchi aromi di mele cotogne e fichi
Bocca
Buon equilibrio tra zucchero e acidità
Servire
A 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2019
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con foie gras, dessert, formaggi erborinati come il Roquefort...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 16,5/20 (Vino molto buono)
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Schietto, pera bietola, complesso, frutta esotica, papaya, bella freschezza, lunghezza dinamica, bella finezza, accenno di lime, bel finale di pera bietola, accenno di caramello al burro salato.
Informazioni sul dominio :
La famiglia Plageoles ha segnato la storia recente del vino a Gaillac. Robert, poi Bernard e Myriam, che gli è succeduta brillantemente, sono stati pionieri nella difesa dei vitigni locali e delle tecniche di vinificazione ancestrali. I figli di Bernard, Florent e Romain, li hanno gradualmente sostituiti, difendendo anima e corpo le dodici varietà coltivate nei loro vigneti, tra cui il delizioso prunelart, il rarissimo verdanel e il quartetto di mauzac (verde, rosso, rosa e nero). Lontano dalle mode e dai sentieri battuti, la tenuta continua a produrre vini esigenti, esclusivamente monovitigno e dalla forte personalità. Questo lavoro di testa, cuore e mani si riflette pienamente in una gamma di cuvée che puntano alla purezza, alla rettitudine e all'originalità.
Valutazione del cliente
4/5
sul 10 recensioni
Nota e consiglio di M. BRUNO L. Pubblicato su 24/01/2022
una delle mie prime scoperte a Plageoles. Non ne assaggiavo da molto tempo e 1 Jour 1 Vin ne ha proposto un po'. Sono stato felice di ritrovare tutta l'originalità di questa cuvée in questa Annata.
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Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 24/01/2023
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Nota e consiglio di M. PASCAL S. Pubblicato su 06/04/2021
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Nota e consiglio di M. LAURENT M. Pubblicato su 20/03/2021
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Nota e consiglio di M. JAMES F. Pubblicato su 09/11/2020
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Nota e consiglio di M. MARC S. Pubblicato su 27/01/2020
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Nota e consiglio di M. JUSTIN F. Pubblicato su 25/11/2019
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Nota e opinione di Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Pubblicata in data 19/09/2019.
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Nota e consiglio di M. FEDERICO Z. Pubblicato su 28/03/2019
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE L. Pubblicato su 21/02/2019
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