"Les Fous is stevig, puur en eerlijk. (Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Les Fous Gewurztraminer is een echte delicatesse van frisheid die het gehemelte omhult en toetsen van fruit (peer, ananas), gebak en Sichuanpeper ontwikkelt. Het gehemelte is vol en krachtig, gestructureerd en fris.
Koop je Léon Boesch wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Magisch en complex, met fruit (peer, ananas), gebak, Sichuan peper en roos.
Smaak
Ruim en krachtig, gestructureerd door zijn frisheid en knapperigheid
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Een perfecte begeleiding bij gekruid rundvlees, kip met koriander, een papillote van schelvis met roze peperkorrels en knapperige groenten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2024) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Matthieu Boesch keerde in 1999 terug naar het domein en waagde zich al snel aan biologische en biodynamische wijnbouw, waarvoor hij in 2006 werd gecertificeerd. Deugdzame praktijken zijn één ding, maar het kostte meer tijd voor de wijnen om hun evenwicht in het glas te vinden, voor de extra zuren en spanning om samen te werken voor de lengte. De afgelopen twee jaargangen hebben we gemerkt dat dit nu het geval is. En dat is goed nieuws!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100
Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over wijn:
Les Fous (Dwazen) is een stevig, sober en eerlijk geheel.
Over het domein:
Matthieu en zijn vrouw Marie zijn al meer dan tien jaar fervente voorstanders van biodynamische wijnbouw en vormen de elfde generatie van het Léon Boesch domein, in het hart van de Vallée Noble. Hier is de Zinnkoepflé grand cru nu gewijd aan gewurztraminer, om deze als benchmark te vestigen in een droge, volle stijl. Het domein werkt sinds 2000 biodynamisch en de kelder die in 2010 in Westhalten werd geopend, is een bioklimatologisch model. De wijnen hebben diepgang en brengen de terroirs van het gebied volledig tot uitdrukking.