Domaine Marcel Deiss - Alsace Ribeauvillé 2021
89/100
Vinous
"Mythisch dorp
"Alle druiven voor Ribeauvillé 2021 komen van de heuvelrug tussen Bergheim en Ribeauvillé. De bodem is zwaarder, maar bevat elementen van zandsteen, mergel, kalksteen en klei. Het is een blend van riesling, pinot blanc, pinot gris en sylvaner, met kleinere toevoegingen van andere variëteiten. De neus is nog steeds een beetje gistig, maar wordt gedomineerd door gouden steenfruit, omrand met citrus. Het gehemelte is kurkdroog en heeft alle verve en frisheid van 2021, maar ook een frisheid die inherent is aan een compacte, lineaire body." (Vinous 2023)
Koop je Marcel Deiss wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Puur en fruitig
Smaak
Recht en gebeiteld, sappig en sapide
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2031
Bewaker
10 jaar
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij rauwe, gegrilde vis of vis in saus, lentegroenten, champignons...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Hoewel Jean-Michel Deiss veel tijd doorbrengt in zijn wijngaarden, is het zijn zoon Mathieu die verantwoordelijk is voor de vinificatie. Hij is een innemende wijnmaker en zijn gevoeligheid is terug te zien in de evolutie van de wijnen, vooral in de Pinot Noirs, die met elke Jaargang delicater en verfijnder worden. In de witte wijnen geven de uitprobeersels van maceratie dikte en diepte aan de texturen in de mond. Als wijnbouwer-ondernemer heeft Mathieu zijn wijngaard uitgebreid van 27 naar 45 hectare, inclusief zijn project Vignoble du Rêveur, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 worden twee hectaren gewijd aan de productie van zaailingen van wijnstokken en heeft het domein zijn eigen plantmachine aangeschaft, wat zijn autonomie en beheersing van alle aspecten van het wijnbouwvak versterkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine gewaardeerd (gids 2024) 4* sterren (Zij vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. Complantatie is nog steeds het leidende principe, zelfs voor de grands crus. Hoewel dit een eeuwenoud proces is in de regio, wordt het nog steeds niet veel gebruikt en zijn de wijnboeren sterk verdeeld. De Deisses gaan nog een stap verder en produceren overtuigende, complexe wijnen met een geweldige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur gecreëerd van de wijngaarden van zijn moeder in Bennwihr (waar hij enkele sinaasappelwijnen van topklasse produceert). De wijnen zijn ongewoon voor de regio, wat een beetje verontrustend is voor de consument, maar het resultaat is prachtig. Na een paar jaar kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen balans te vinden analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van het geo-sensorisch proeven, waardoor je de relatie kunt begrijpen tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waarin hij is ontstaan.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over wijn:
Alle druiven voor Ribeauvillé 2021 komen van de heuvels tussen Bergheim en Ribeauvillé. De bodem is zwaarder, maar bevat elementen van zandsteen, mergel, kalksteen en klei. Het is een blend van riesling, pinot blanc, pinot gris en sylvaner, met kleine toevoegingen van andere variëteiten. De neus is nog steeds een beetje gistig, maar wordt gedomineerd door gouden steenfruit, omrand met citrus. Het gehemelte is kurkdroog, met alle verve en frisheid van 2021, maar ook de frisheid die inherent is aan een compacte, lineaire body.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen