Domaine Marcel Deiss - Alsace Ribeauvillé 2021
89/100
Vinous
"Mythisch dorp"
"Alle druiven voor de Ribeauvillé 2021 komen van de heuvel tussen Bergheim en Ribeauvillé. De bodems zijn zwaarder, maar bevatten elementen van zandsteen, mergel, kalksteen en klei. Het is een mix van Riesling, Pinot Blanc en Gris en Sylvaner, met kleine toevoegingen van andere variëteiten. De neus is nog een beetje gistachtig, maar wordt gedomineerd door goudkleurig steenfruit, omrand met citrusvruchten. De mond is kurkdroog en heeft alle verve en frisheid van 2021, maar ook een frisheid die inherent is aan een compact en lineair lichaam." (Vinous 2023)
Koop je Marcel Deiss wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Puur en fruitig
Smaak
Recht en gebeiteld, sappig en sapide
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2031
Bewaking
10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij rauwe, gegrilde of in saus bereide vis, lentegroenten, champignons...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Jean-Michel Deiss brengt veel tijd door in zijn wijngaarden, maar het is zijn zoon Mathieu die verantwoordelijk is voor de wijnbereiding. Mathieu is een innemende wijnbouwer en zijn gevoeligheid komt tot uiting in de ontwikkeling van de wijnen, met name de pinot noirs, die bij elke Jaargang delicater en verfijnder van smaak worden. Bij de witte wijnen zorgen maceratieproeven voor een volle en diepe textuur in de mond. Als wijnbouwer-ondernemer heeft Mathieu de wijngaard uitgebreid van 27 tot 45 hectare, als we zijn project Vignoble du Rêveur meerekenen, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 zijn twee hectare bestemd voor de productie van wijnstokken en heeft het domein een eigen plantmachine aangeschaft, waardoor de autonomie en de controle over alle aspecten van het wijnbouwersvak zijn versterkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 4*sterren (Ze vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. De gemengde aanplant blijft de rode draad, zelfs voor de grands crus. Hoewel deze methode al eeuwenlang in de regio wordt toegepast, wordt ze nog maar weinig gevolgd en verdeelt ze de wijnbouwers sterk. De Deiss-familie gaat steeds verder in deze aanpak en levert overtuigende, complexe wijnen met een prachtige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur opgericht op basis van de wijngaarden van zijn moeder in Bennwihr (waar hij onder andere hoogwaardige oranje wijnen produceert). De wijnen zijn buitengewoon voor de regio, wat voor de consument een beetje verwarrend is, maar het resultaat is prachtig. Met een paar jaar afstand kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen evenwicht te beheren, analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van een geo-sensorische proeverij, die inzicht geeft in de relatie tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waar hij vandaan komt.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Over de wijn:
Alle druiven voor de Ribeauvillé 2021 zijn afkomstig van de heuvel tussen Bergheim en Ribeauvillé. De bodems zijn zwaarder, maar bevatten elementen van zandsteen, mergel, kalksteen en klei. Het is een mix van Riesling, Pinot Blanc en Gris en Sylvaner, met kleinere toevoegingen van andere variëteiten. De neus is nog steeds een beetje gistachtig, maar wordt gedomineerd door goudkleurig steenfruit, omrand met citrusvruchten. De mond is kurkdroog en heeft alle verve en frisheid van 2021, maar ook een frisheid die inherent is aan een compact en lineair lichaam.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen