Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Hoewel Jean-Michel Deiss veel tijd in zijn wijngaarden doorbrengt, is het zijn zoon Mathieu die de wijnbereiding voor zijn rekening neemt. Deze innemende wijnbouwer laat zijn gevoeligheid terugkomen in de ontwikkeling van de wijnen, met name de pinot noirs, die met elke Jaargang verfijnder en subtieler van karakter worden. Bij de witte wijnen zorgen experimenten met maceratie voor meer body en diepte in de textuur in de mond. Als wijnbouwer en ondernemer heeft Mathieu de wijngaard uitgebreid van 27 naar 45 hectare, als we zijn project Vignoble du Rêveur meerekenen, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 zijn twee hectare bestemd voor de productie van wijnstokken en heeft het domein een eigen plantmachine aangeschaft, waardoor de autonomie en de beheersing van alle aspecten van het wijnbouwersvak zijn versterkt.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

Afkomstig van een laatrijp plateau, licht naar het noorden gericht, op een kalkrijke bodem uit het Jura-tijdperk op 340 meter hoogte, is de Grasberg 2021 "De heuvel waar het gras groeit", met zijn citroenkleurige robe, opent met fijne zoute tonen van het terroir en een subtiele mix van steenvruchten, lychees, kamille en brioche. Elegant, licht zoet (dankzij 38 gram restsuiker per liter) maar ook zeer mineraal, is dit een rijke en fruitintensieve witte wijn, ziltig en licht bitter, met fijne tannines en een lange, frisse en veelbelovende afdronk, met bittere tonen van grapefruit. Hij heeft een fascinerende complexiteit, die zich over 10 jaar volledig zal ontplooien. Aangegeven alcoholgehalte: 14%. Geproefd op het domein in april 2024.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een vleugje sinaasappelmarmelade in Grasberg, zeer verfijnd en licht verteerbaar, bewonderenswaardig door de helderheid van het verse fruit, de levendigheid en de lange afdronk.

Over het domein:

Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. De gemengde aanplant blijft de rode draad, zelfs bij de grands crus. Hoewel deze methode in de regio al eeuwenlang wordt toegepast, wordt ze nog maar zelden gevolgd en verdeelt ze de wijnbouwers sterk. De familie Deiss gaat steeds verder in deze aanpak en levert overtuigende, complexe wijnen af, met een prachtige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur opgericht op basis van de wijngaarden van zijn moeder, gelegen in Bennwihr (hij produceert daar met name hoogwaardige oranje wijnen). De wijnen zijn buitengewoon voor de regio, wat voor de consument enigszins verwarrend is, maar het resultaat is prachtig. Met enige afstand kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen evenwicht te bewaren, analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van de geo-sensorische proeverij, die inzicht geeft in de relatie tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waar hij vandaan komt.

Vinous

Over de wijn:

De Grasberg 2021 is een assemblage van Riesling en Gewurztraminer afkomstig van een hooggelegen terroir met late rijping, bestaande uit ijzerrijke Jura-kalksteen, gelegen op de top van de Grand Cru Altenberg, licht hellend naar het noorden, op 350 meter hoogte. Een vleugje tropisch fruit verleidt met zijn aromatische tonen van mango. De smaak is rond, romig en overvloedig fruitig; de mango duikt opnieuw op tussen de sappige tonen van gele perzik en passievrucht. Deze wijn is rijk, rond en ongelooflijk sappig, maar dit alles vervaagt om plaats te maken voor een strakke, licht fenolische afdronk, die dit scala aan uitbundig fruit in volledige helderheid samenbrengt. De 40 g/l suiker maken er een hedonistische, fruitige ervaring van. (Halfdroog)

James Suckling

Over de wijn:

Aroma’s van bloemige honing en gekarameliseerde ananas. Geconcentreerd, romig en ongelooflijk fris. Een mooie zuurgraad die deze wijn veel lichter doet lijken dan hij in werkelijkheid is en hem een verrassende schwung geeft in de afdronk, waar een vleugje crème brûlée hem toch niet zoet maakt. Afkomstig van de hoogstgelegen wijngaard van deze producent, gelegen boven de Grand Cru Altenberg. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven. Nu te drinken of te bewaren.

Yves Beck

Over de wijn:

Wijngaarden op Jura-kalksteen, hooggelegen op het noordelijke deel van de Altenberg. Het intense bouquet van de Grassberg onthult bloemige, fruitige en minerale tonen. De wijn is zacht in de aanzet, maar niettemin strak en precies. Hij heeft karakter, charme, ziltigheid en een lange afdronk. Wat een overtuigende en enthousiasmerende symbiose! Nu – 2041 94/100