Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Hoewel Jean-Michel Deiss veel tijd doorbrengt in zijn wijngaarden, is het zijn zoon Mathieu die verantwoordelijk is voor de vinificatie. Hij is een innemende wijnmaker en zijn gevoeligheid is terug te zien in de evolutie van de wijnen, vooral in de Pinot Noirs, die met elke Jaargang delicater en verfijnder worden. In de witte wijnen geven de uitprobeersels van maceratie dikte en diepte aan de texturen in de mond. Als wijnbouwer-ondernemer heeft Mathieu zijn wijngaard uitgebreid van 27 naar 45 hectare, inclusief zijn project Vignoble du Rêveur, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 worden twee hectaren gewijd aan de productie van zaailingen van wijnstokken en heeft het domein zijn eigen plantmachine aangeschaft, wat zijn autonomie en beheersing van alle aspecten van het wijnbouwvak versterkt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Neus van sinaasappelmarmelade in Grasberg, zeer gebeiteld en verteerbaar, bewonderenswaardig in de helderheid van het verse fruit, de levendigheid en de persistentie.

Over het domein:

Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. Complantatie is nog steeds het leidende principe, zelfs voor de grands crus. Hoewel dit een eeuwenoud proces is in de regio, wordt het nog steeds niet veel gebruikt en zijn de wijnboeren sterk verdeeld. De Deisses gaan nog een stap verder en produceren overtuigende, complexe wijnen met een geweldige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur gecreëerd van de wijngaarden van zijn moeder in Bennwihr (waar hij enkele sinaasappelwijnen van topklasse produceert). De wijnen zijn ongewoon voor de regio, wat een beetje verontrustend is voor de consument, maar het resultaat is prachtig. Na een paar jaar kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen balans te vinden analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van het geo-sensorisch proeven, waardoor je de relatie kunt begrijpen tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waarin hij is ontstaan.

Vinous

Over wijn:

Grasberg 2021 is een blend van riesling en gewurztraminer van een laatrijpend terroir van ijzerrijke jurakalksteen op de top van de Altenberg Grand Cru, zacht glooiend naar het noorden op een hoogte van 350 meter. Een vleugje tropisch fruit verleidt met zijn aromatische tonen van mango. Het gehemelte is rond, smeuïg en barstensvol fruit; mango duikt weer op temidden van sappige tonen van gele perzik en passievrucht. De wijn is rijk, rond en ongelooflijk sappig, maar dit alles vervaagt om plaats te maken voor een strenge, licht fenolische afdronk die deze uitbundige fruitpracht in alle helderheid samenbrengt. De 40 g/l suiker maken dit tot een hedonistische fruitige ervaring (Demi-sec).

James Suckling

Yves Beck

Over wijn:

Wijnstokken aangeplant op Jura kalksteen op hoogte in het noordelijke deel van de Altenberg. Het intense bouquet van de Grassberg onthult bloemige, fruitige en minerale toetsen. In de mond is de wijn zacht, maar toch lineair en precies. Hij heeft karakter, charme, ziltheid en persistentie. Wat een overtuigende en opwindende symbiose! Maintenant - 2041 94/100