Marcel Deiss - Grasberg 2021 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Jean-Michel Deiss brengt veel tijd door in zijn wijngaarden, maar het is zijn zoon Mathieu die verantwoordelijk is voor de wijnbereiding. Mathieu is een innemende wijnbouwer en zijn gevoeligheid komt tot uiting in de ontwikkeling van de wijnen, met name de pinot noirs, die bij elke Jaargang delicater en verfijnder van smaak worden. Bij de witte wijnen zorgen maceratieproeven voor een volle en diepe textuur in de mond. Als wijnbouwer-ondernemer heeft Mathieu de wijngaard uitgebreid van 27 tot 45 hectare, als we zijn project Vignoble du Rêveur meerekenen, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 zijn twee hectare bestemd voor de productie van wijnstokken en heeft het domein een eigen plantmachine aangeschaft, waardoor de autonomie en de controle over alle aspecten van het wijnbouwersvak zijn versterkt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Neus van sinaasappelmarmelade in Grasberg, zeer verfijnd en licht verteerbaar, bewonderenswaardig door de helderheid van zijn verse fruit, zijn levendigheid en zijn persistentie.

Over het domein:

Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. De gemengde aanplant blijft de rode draad, zelfs voor de grands crus. Hoewel deze methode al eeuwenlang in de regio wordt toegepast, wordt ze nog maar weinig gevolgd en verdeelt ze de wijnbouwers sterk. De Deiss-familie gaat steeds verder in deze aanpak en levert overtuigende, complexe wijnen met een prachtige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur opgericht op basis van de wijngaarden van zijn moeder in Bennwihr (waar hij onder andere hoogwaardige oranje wijnen produceert). De wijnen zijn buitengewoon voor de regio, wat voor de consument een beetje verwarrend is, maar het resultaat is prachtig. Met een paar jaar afstand kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen evenwicht te beheren, analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van een geo-sensorische proeverij, die inzicht geeft in de relatie tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waar hij vandaan komt.

Vinous

Over de wijn:

De Grasberg 2021 is een assemblage van Riesling en Gewurztraminer afkomstig van een hooggelegen terroir met late rijping, bestaande uit ijzerrijke kalksteen uit het Jura-tijdperk, gelegen op de top van de Grand Cru Altenberg, met een lichte helling naar het noorden, op 350 meter hoogte. Een vleugje tropisch fruit verleidt met zijn aromatische tonen van mango. De smaak is rond, romig en overvloedig fruitig; de mango komt terug in de sappige tonen van gele perzik en passievrucht. Deze wijn is rijk, rond en ongelooflijk sappig, maar dit alles vervaagt om plaats te maken voor een strakke, licht fenolische afdronk, die deze overvloed aan uitbundig fruit in totale helderheid samenbrengt. De 40 g/l suiker maken dit tot een hedonistische fruitbeleving. (Halfdroog)

James Suckling

Yves Beck

Over de wijn:

Wijngaarden op een kalksteenrots uit het Jura-tijdperk, hooggelegen in het noordelijke deel van de Altenberg. Het intense bouquet van de Grassberg onthult bloemige, fruitige en minerale tonen. De wijn is zacht in de aanzet, maar niettemin lineair en precies. Hij heeft karakter, charme, zoutigheid en een lange afdronk. Wat een overtuigende en enthousiasmerende symbiose! Nu – 2041 94/100