Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Hoewel Jean-Michel Deiss veel tijd in zijn wijngaarden doorbrengt, is het zijn zoon Mathieu die de wijnbereiding voor zijn rekening neemt. Deze innemende wijnbouwer laat zijn gevoeligheid terugkomen in de ontwikkeling van de wijnen, met name de pinot noirs, die met elke Jaargang verfijnder en subtieler van karakter worden. Bij de witte wijnen zorgen experimenten met maceratie voor meer body en diepte in de textuur in de mond. Als wijnbouwer en ondernemer heeft Mathieu de wijngaard uitgebreid van 27 naar 45 hectare, als we zijn project Vignoble du Rêveur meerekenen, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 zijn twee hectare bestemd voor de productie van wijnstokken en heeft het domein een eigen plantmachine aangeschaft, waardoor de autonomie en de beheersing van alle aspecten van het wijnmakersvak zijn versterkt.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Gewurztraminer Selection De Grains Nobles Quintessence 2006 van Deiss, het resultaat van een selectie korrel korrel, onthult in de neus aroma’s van kweeperenjam en honing, vermengd met tonen van rozenblaadjes, gardenia, hars en bruine specerijen. In de mond biedt hij een romige, bijna luchtige textuur, waarop tonen van karamel, walnootpasta en boterkaramel zich ontvouwen, zonder ooit afbreuk te doen aan de opmerkelijke helderheid van de bloemige en kruidige nuances. Dit is weer een voorbeeld van concentratie dankzij botrytis, volledig vrij van onzuiverheden of sporen van schimmel. De afdronk is als een noorderlicht van genuanceerde smaken, en men laat zich er zo door meeslepen dat de zoetheid het laatste is wat men opmerkt. Het is belangrijk voor het karakter van een wijn als deze, legt Deiss uit, dat er ook minuscule, niet door botrytis aangetaste bessen in de assemblage zitten, zelfs in een Jaargang 2006, waarin hij de toestand van het fruit omschrijft als ‘vermoeid’. In dit specifieke geval zijn ze uitgeput voor een goed doel! Het lijdt geen twijfel dat deze wijn de komende 30 tot 40 jaar spannend zal zijn om te volgen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. De gemengde aanplant blijft de rode draad, zelfs bij de grands crus. Hoewel deze methode in de regio al eeuwenlang wordt toegepast, wordt ze nog maar zelden gevolgd en verdeelt ze de wijnbouwers sterk. De familie Deiss gaat steeds verder in deze aanpak en levert overtuigende, complexe wijnen af, met een prachtige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur opgericht op basis van de wijngaarden van zijn moeder, gelegen in Bennwihr (hij produceert daar met name hoogwaardige oranje wijnen). De wijnen zijn buitengewoon voor de regio, wat voor de consument enigszins verwarrend is, maar het resultaat is prachtig. Met enige afstand kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen evenwicht te bewaren, analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van de geo-sensorische proeverij, die inzicht geeft in de relatie tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waar hij vandaan komt.

Vinous

James Suckling