Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)
Voor de productie van deze nectar waren meerdere opeenvolgende oogstbeurten op de Gewurztraminer-percelen nodig, om uitsluitend de overrijpe druiven te selecteren die waren aangetast door edele rotting. Het is een grote zoete wijn waarop de tijd geen vat heeft. Hij ontwikkelt zich langzaam, wat deze Jaargang gratie en elegantie verleent; hij kan gemakkelijk tot 2050, of zelfs langer, worden gedronken. Het is een overvloed aan citrusvruchten en exotisch fruit, gekenmerkt door een uitzonderlijke structuur, die perfect past bij foie gras!
Koop je Marcel Deiss wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Met een uitgesproken citrussmaak
Smaak
Overvloedig aan tropisch fruit, mooie afdronk, indrukwekkende structuur
Serveren
Tussen 10 et 12°C
Drinken vóór
2050
Bewaking
45 jaar
Wijn-spijscombinaties
Laat de foie gras nog beter tot zijn recht komen; ideaal in combinatie met mango, een citrusvruchtensalade of kaneelijs...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Hoewel Jean-Michel Deiss veel tijd in zijn wijngaarden doorbrengt, is het zijn zoon Mathieu die de wijnbereiding voor zijn rekening neemt. Deze innemende wijnbouwer laat zijn gevoeligheid terugkomen in de ontwikkeling van de wijnen, met name de pinot noirs, die met elke Jaargang verfijnder en subtieler van karakter worden. Bij de witte wijnen zorgen experimenten met maceratie voor meer body en diepte in de textuur in de mond. Als wijnbouwer en ondernemer heeft Mathieu de wijngaard uitgebreid van 27 naar 45 hectare, als we zijn project Vignoble du Rêveur meerekenen, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 zijn twee hectare bestemd voor de productie van wijnstokken en heeft het domein een eigen plantmachine aangeschaft, waardoor de autonomie en de beheersing van alle aspecten van het wijnmakersvak zijn versterkt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 4*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. De gemengde aanplant blijft de rode draad, zelfs bij de grands crus. Hoewel deze methode in de regio al eeuwenlang wordt toegepast, wordt ze nog maar zelden gevolgd en verdeelt ze de wijnbouwers sterk. De familie Deiss gaat steeds verder in deze aanpak en levert overtuigende, complexe wijnen af, met een prachtige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur opgericht op basis van de wijngaarden van zijn moeder, gelegen in Bennwihr (hij produceert daar met name hoogwaardige oranje wijnen). De wijnen zijn buitengewoon voor de regio, wat voor de consument enigszins verwarrend is, maar het resultaat is prachtig. Met enige afstand kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen evenwicht te bewaren, analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van de geo-sensorische proeverij, die inzicht geeft in de relatie tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waar hij vandaan komt.
Vinous
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
Klantbeoordeling
4.3/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. JEAN BAPTISTE D. Gepubliceerd op 03/01/2024
Absoluut fantastisch, nog steeds in de bloei van zijn leven
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JOEL D. Gepubliceerd op 19/05/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CLAUDE E. Gepubliceerd op 23/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein