Marcel Deiss - Mambourg Grand Cru 2010

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Een perfecte uitdrukking van de pinots: krachtig en elegant, met een grote aromatische zuiverheid (amandel), een sappige afdronk en een lange, volle nasmaak. Een rijke balans voor deze zeer droge wijn, die perfect bij de maaltijd past.

Over het domein:

Hoewel Jean-Michel Deiss veel tijd in zijn wijngaarden doorbrengt, is het zijn zoon Mathieu die de wijnbereiding voor zijn rekening neemt. Deze innemende wijnbouwer laat zijn gevoeligheid terugkomen in de ontwikkeling van de wijnen, met name de pinot noirs, die met elke Jaargang verfijnder en subtieler van karakter worden. Bij de witte wijnen zorgen experimenten met maceratie voor meer body en diepte in de textuur in de mond. Als wijnbouwer en ondernemer heeft Mathieu de wijngaard uitgebreid van 27 naar 45 hectare, als we zijn project Vignoble du Rêveur meerekenen, dat hij samen met zijn partner Emmanuelle Milan runt. Sinds 2020 zijn twee hectare bestemd voor de productie van wijnstokken en heeft het domein een eigen plantmachine aangeschaft, waardoor de autonomie en de beheersing van alle aspecten van het wijnmakersvak zijn versterkt.

Guide des Vins Gault & Millau

Over de wijn:

Zijn verweerde kleur, zijn ronde vorm, zijn stevige poten: deze Mambourg is in de eerste plaats een lust voor het oog. In deze aromatische complexiteit meent men eerst menthol te bespeuren, gevolgd door tonen van veroudering, boenwas en oude druivendraf. Krachtig, verfijnd en doordrongen van zijn terroir, blijft de wijn lang in de mond hangen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De in 2010 geleverde grands crus profiteren van de grote evenwichtigheid van Jaargang de Mambourg, die zijn karakter dankt aan de rijping op vat, is zowel vol als diep, met een schitterende afdronk en vooral een enorm potentieel.

Over het domein:

Mathieu Deiss volgt zijn vader Jean-Michel op aan het hoofd van dit eerbiedwaardige domein in Bergheim. De gemengde aanplant blijft de rode draad, zelfs bij de grands crus. Hoewel deze methode in de regio al eeuwenlang wordt toegepast, wordt ze nog maar zelden gevolgd en verdeelt ze de wijnbouwers sterk. De familie Deiss gaat steeds verder in deze aanpak en levert overtuigende, complexe wijnen af, met een prachtige smaakintensiteit en een ongelooflijke balans. Mathieu heeft ook de Vignoble du Rêveur opgericht op basis van de wijngaarden van zijn moeder, gelegen in Bennwihr (hij produceert daar met name hoogwaardige oranje wijnen). De wijnen zijn buitengewoon voor de regio, wat voor de consument enigszins verwarrend is, maar het resultaat is prachtig. Met enige afstand kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen evenwicht te bewaren, analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van de geo-sensorische proeverij, die inzicht geeft in de relatie tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waar hij vandaan komt.

Vinous

James Suckling