Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2022

Van Cazetiers tot Bouzeron: dit grote wijnhandelshuis uit Beaune, opgericht in 1731, bezit meer dan 142 percelen verspreid over 130 hectare eigen wijngaarden, waarvan 73 hectare in de categorieën Premier Cru en Grand Cru. Een wijnpatrimonium van topkwaliteit dat Fréderic Weber, een getalenteerde wijnmaker die voorheen de leiding had over Château de Poncié, in staat stelt om ongeveer 600.000 flessen te produceren van de in totaal drie miljoen flessen die hier jaarlijks worden geproduceerd. Het grootste deel van de productie is afkomstig van aangekochte druiven voor de grote rode wijnen en van zorgvuldig geselecteerde most voor de witte wijnen, met uitzondering van die van het domein zelf. Indrukwekkende prestaties bij zowel de witte als de rode wijnen in de laatste jaargangen.

De Beaune van Château Blanc 2022, met zijn goudkleurige tint, verrast meteen bij de eerste slok met aroma’s van citroenschil en grapefruit; na verloop van tijd komen er warmere tonen van abrikoos en kweepeer naar voren, vergezeld van enkele rokerige accenten. De textuur is rijk maar blijft levendig. De druiven zijn afkomstig van 10 hectare wijngaarden, verspreid over vijf lieux-dits: Aigrots, Tuvilains, Les Teurons, Sur Les Grèves en Les Sizies; ze worden in hele trossen geperst en nauwelijks geklaard voordat ze in vaten worden gedaan om te gisten op inheemse gisten. De oogst begon op 29 augustus om de frisheid van deze witte wijn te behouden. 2027-2055

Rijpe citroen met een mooie krijtachtige toets. Een rijke en romige smaak in vergelijking met de Chablis Fèvre. Veel fruit, gemiddelde aromatische afdronk. 2025-2029

Een werkelijk indrukwekkende witte Beaune 1er Cru met expressieve en precieze aroma’s van steenvruchten, citroenschil en verse amandel, evenals een vleugje bladachtige frisheid. De volle body gaat hand in hand met een zeer levendige zuurgraad. De afdronk is lang, zijdezacht en subtiel krijtachtig. De discrete eikenhouttoets is nooit te opdringerig, zelfs niet in dit zeer vroege stadium. Deze cuvée is afkomstig van 10 hectare, verdeeld over 5 verschillende 1er Cru-locaties.