La Chablisienne - Chablis Les Vénérables 2017

Bettane & Desseauve

Over het domein:

De belangrijkste producent van Chablis weetAppellatie altijd getrouw weer te geven, dankzij het nauwkeurige en zorgvuldige werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen een Jaargang op de markt gebracht; dit jaar is dat 2016, een Jaargang waarin de wijnen van de Mont-de-Milieu het echter uitstekend hebben gedaan. Andere terroirs die de wijnmakerij gewoonlijk goed tot hun recht laat komen, smaken iets minder goed; laten we uitkijken naar de 2017!

Decanter

Guide Hachette des vins

Over het domein:

La Chablisienne, een in 1923 opgerichte wijncoöperatie die bijna 300 wijnbouwers verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt, vierde in 2013 haar negentigjarig bestaan. Het is een moderne en efficiënte organisatie die in belangrijke mate bijdraagt aan de bekendheid vanAppellatie. De grand cru Grenouilles is een van haar paradepaardjes.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De meest serieuze Chablis Villages van La Chablisienne is de Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes 2017, een cuvée gemaakt van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar. Hij wordt pas te koop aangeboden als hij wat gerijpt is: de 2015 is momenteel in de handel. Hij is wat terughoudender, maar komt in het glas tot zijn recht met aroma's van citrusolie en natte stenen. In de mond is de wijn medium-krachtig, gestructureerd en gelaagd, met een uitstekende concentratie en spanning, en eindigt hij met een precieze en aanhoudende afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De grootste producent van Chablis behoort tot de beste coöperaties van Frankrijk en blinkt zowel op commercieel vlak als op het gebied van oenologie uit. Uit de vele geproduceerde cuvées moet men een selectie maken, maar alle wijnen profiteren tegenwoordig van een perfecte technische beheersing van het persen en de rijping op de droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de premiers crus in zware flessen, die zich kunnen meten met de beste producties van particuliere wijnhuizen, en niet te vergeten de beroemde grand cru Château Grenouilles, die je niet te jong moet drinken! De instapwijnen zijn sterk verbeterd en hebben de reductieve tonen verloren die ze vroeger kenmerkten. De Chablisienne is in uitstekende vorm!

Burghound