Opmerkingen: RVF 15/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
"Net strak en citroenachtig, met meer lengte dan de Sereine maar iets minder fruitige charme. Hij bevindt zich ongetwijfeld in een tussenfase en zou op fles nog moeten verbeteren." (Le Grand guide des vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Deze Chablis Les Vénérables Vieilles Vignes is een intense en minerale cuvée, die zich langzaam ontvouwt, met aroma's van wit fruit uit de boomgaard, aangevuld met een frisse, plantaardige toets en een heel licht vleugje vanille. Een mooie wijn uit de Chablis-streek!
Koop je La Chablisienne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur, heldere en glanzende wijn
Neus
Bij het openen komen de witte vruchten uit de boomgaard naar voren, aangevuld met een frisse, plantaardige toets en een heel licht vleugje vanille
Smaak
een prachtige smaak die de balans vindt tussen het vruchtvlees van rijp fruit en mineraliteit. De afdronk is elegant, maar houdt zich nog enigszins in
Serveren
10 tot 11 °C
Openen
1 uur voor het serveren
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur un jambon persillé à la bourguignonne, une lotte rôtie, un feuilleté d'écrevisses ou un fromage : beaufort, comté, fromages de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De belangrijkste producent van Chablis weetAppellatie altijd trouw weer te geven, dankzij het nauwkeurige en zorgvuldige werk van oenoloog Vincent Bartement. Zoals altijd worden de wijnen een Jaargang op de markt gebracht; dit jaar is dat 2016, een Jaargang waarin de wijnen van de Mont-de-Milieu het echter uitstekend hebben gedaan. Andere terroirs die de wijnmakerij gewoonlijk goed tot hun recht laat komen, smaken iets minder goed; laten we uitkijken naar de 2017!
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
La Chablisienne, een in 1923 opgerichte wijncoöperatie die bijna 300 wijnbouwers verenigt en een kwart van de wijngaarden van Chablis vertegenwoordigt, vierde in 2013 haar negentigjarig bestaan. Het is een moderne en efficiënte organisatie die in belangrijke mate bijdraagt aan de bekendheid vanAppellatie. De grand cru Grenouilles is een van haar paradepaardjes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
De grootste producent van Chablis behoort tot de beste coöperaties van Frankrijk en blinkt zowel op commercieel als op oenologisch vlak uit. Uit de vele geproduceerde cuvées moet men wel een selectie maken, maar alle wijnen profiteren tegenwoordig van een perfecte technische beheersing van het persen en de rijping op de droesem. De grote specialiteiten zijn de Chablis Vieilles Vignes, die zeer consistent is, en de premiers crus in zware flessen, die zich kunnen meten met de beste producties van particuliere wijnhuizen, en niet te vergeten de beroemde grand cru Château Grenouilles, die je niet te jong moet drinken! De instapwijnen zijn sterk verbeterd en hebben de reductieve tonen verloren die ze vroeger kenmerkten. La Chablisienne is in uitstekende vorm!
Beoordeling van klanten
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. GUILLAUME T. Gepubliceerd op 04/02/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERNARD B. Gepubliceerd op 18/04/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein