Domaine William Fèvre

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine 2022

"Een Chablis must-have, deze Grand Cru is elegant en krachtig.

"Vat monster. Intense aroma's van verse peren, puur en open. Diep fruitig middenpalet, in evenwicht gehouden door een zeer goede frisheid. Persistent met uitstekende spanning". (Jancis Robinson 2024)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaillons 2022

"Een krachtige en heerlijke Premier Cru...".

"Monster uit vat. Aroma's van kruiden en citrus, opnieuw met veel van de steenachtige mineraliteit van Chablis. In de mond intenser en iets rijper dan de Montmains. Dieper fruit. Rond en harmonieuzer". (Jancis Robinson 2024)

William Fèvre - Chablis Domaine 2022

4/5  (2 advies)

"Een uitstekend voorbeeld van Chablis 2022 (Decanter)".

"Rijp fruit, met bijna een vleugje ananas verzacht door steenachtige citrus. Droog, dicht, stevig. Mooie balans tussen rijp fruit en frisheid, met een mooie krijtachtige afdronk." (Jancis Robinson 2024)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019

"In de buurt van een Grand Cru (Le Guide RVF)".

"Grote body, volheid in de mond, kracht en concentratie, een dicht, smaakvol en kruidig sap dat zich geleidelijk prijsgeeft, maar dat het beste op fles kan worden afgewacht". (Gids Bettane + Desseauve)

William Fèvre - Petit Chablis 2022

"De ideale metgezel voor een aperitief met vrienden!

"In de mond tonen van rijpe groene bagage en een vleugje perzik. Veel volume, frisheid en zuiverheid. Een mooi voorbeeld van Petit Chablis die nu al goed drinkt. Fèvre produceert zijn Petit Chablis van aangekochte druiven". (Decanter 2023)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Montmains 2016

4/5  (2 advies)

"Zeer indrukwekkende aroma's van limoen, mango, witte perzik en gele perzik. Het gehemelte is voortreffelijk, met soepel vruchtvlees en elegante zuren. Nectarines op de afdronk. Een echt exotische wijn, met aantrekkelijk vers fruit en een lange, frisse afdronk. Een geweldige Chablis met een zachte textuur! Drink of bewaar hem in een kelder." (James Suckling 2018)

William Fèvre - Saint-Bris 2019

3.7/5  (3 advies)

AppellatieDeze mooie Saint-Bris brengt het druivenras waarvan hij gemaakt is (100% sauvignon) en de kalkbodem van het plateau perfect tot uiting. In de neus is hij intens en fris, met toetsen van knoppen van zwarte bessen. Het gehemelte is fris en zijdezacht, met een spontane uitdrukking. Een heerlijk lichte wijn!

William Fèvre - Chablis 2020

3.6/5  (5 advies)

"Het heeft aroma's van koekjes, gesneden appels, grapefruitpulp en gemalen stenen. Mineraal en geconcentreerd, met een middellange structuur en een uitstekende textuur. Aanhoudend ook. Drink nu. (James Suckling 2023)

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

5/5  (1 advies)

"Wat een prachtige witte wijn met meerdere fijne en verweven niveaus van fruit en zuurgraad, die zo'n serieus en subtiel glas levert. Medium tot vol met een romige textuur en hartige afdronk. Echt intrigerend en stimulerend. Opdrinken of bewaren. (James Suckling) - Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van land en gekozen verzendmethode)

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vosgros 2018

De Vosgros 1er cru van William Fèvre, gemaakt van wijnstokken aangeplant op de linkeroever van de rivier de Chichée, is een rijke wijn die opbloeit op een mineraal gehemelte, ondersteund door een uitstekende spanning. Perfect bij ravioli van sint-jakobsschelpen met bospaddenstoelen...

William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

4.5/5  (2 advies)

AppellatieEen Chablis 1er Cru trouw aan, Beauroy levert een wijn vol frisheid en elegantie. De neus onthult een fijn, subtiel boeket met florale en minerale toetsen, gevolgd door een smaak die een mooi evenwicht vindt tussen rijkdom, levendigheid en kracht.

William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

4.5/5  (2 advies)

"De 2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, met de optimistische uitademingen van een jaar geleden, biedt aroma's van citroenolie, vers brood, knapperige groene appel, witte bloemen, natte stenen en oesterwater. Medium tot vol, satijnachtig en scherp, het is rekbaar en dynamisch, met zure noten, fijne kerndiepte en een lange, sappige afdronk." (Wine Advocate 2020)

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2014

"De 2014 Chablis Grand Cru Bougros Côte Bouguerots heeft een bijna chirurgisch bouquet: extreem goed gedefinieerd en evenwichtig, eerder van een subtiele stijl met aroma's van groene appel, Conference peer en zeestuifmeel / oesterschelpen. Voorlopig is het geheel strak verpakt. Het gehemelte is zeer goed in balans met knapperige, harmonieuze zuren en precies de juiste hoeveelheid zout, lang en zacht op de afdronk. Het was indrukwekkend in de tank, het is net zo indrukwekkend in de fles. " (Wine Advocate 2016 - Robert Parker) Levering in houten kist voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

4.4/5  (5 advies)

"Les Clos 2011 staat in schril contrast met 2012. De intensiteit van de aanzet is vervangen door een minerale en kruidachtige complexiteit die verschijnt in de neus en het gehemelte, opmerkelijk door zijn finesse en zuiverheid. Harmonieuze rijpheid van witte perzik en citrusfruit, jodium en alkalische smaken." (Wine Advocate 2013 - Robert Parker). Deze grand cru biedt een opmerkelijk complex bouquet dat fruitige, bloemige en kruidige toetsen combineert met een grote mineraliteit.