1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Bourgondische wijnen
Chablis
William Fèvre
William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018
William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

Chablis Grand Cru Valmur|Witte wijn
Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5
5/5 (1 klanten)

95/100

James Suckling

95/100

Decanter

95/100

Tim Atkin

94+/100

Robert Parker

17+/20

Jancis Robinson

94/100

Vinous

chardonnay
nauwkeurig
topwijn
„Wat een prachtige witte wijn met vele verfijnde, verweven lagen van fruit en zuur, die een zeer serieuze en subtiele smaakbeleving biedt. Hij is halfvol tot vol van smaak, met een romige textuur en een smakelijke afdronk. Echt intrigerend en prikkelend. Om nu te drinken of te bewaren. » (James Suckling) • Levering in houten kist mogelijk bij bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendwijze)

Koop je William Fèvre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine William Fèvre

Cuvée

Grand Cru Valmur

Jaartal

2018

Benaming

Chablis Grand Cru Valmur

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kalkleem

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Zeer lichte statische klaring; 60-70% van de cuvée wordt gefermenteerd in vaten van Frans eikenhout

Rijping

14-15 maanden, waarvan 5-6 maanden op fijne droesem in eikenhouten vaten voor 60-70% van de cuvée; de rijping wordt afgerond in kleine roestvrijstalen tanks

Oog

Lichtgouden kleur met groene glans

Neus

Charmant en fruitig met een mooie minerale toets

Smaak

Krachtig en elegant, met een zekere rondheid

Serveren

AT 12-14°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vóór

2030+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij gegrilde vis of vis in roomsaus, schaaldieren, zeevruchten, gevogelte en wit vlees, gegrild of in roomsaus...

Meer informatie op Domaine William Fèvre

Meer informatie op Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2021) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)

Over het domein:

Didier Séguier, die al sinds de overname van het domein door het huis Bouchard Père et Fils uit Beaune – nu bijna een kwart eeuw geleden – in functie is, heeft de kwaliteit van de wijnen sindsdien aanzienlijk verbeterd. Het wijngaardbezit is ongetwijfeld het mooiste van heel de Chablis-regio, zowel wat betreft de premiers crus als de grands crus, maar dankzij het toegewijde en nauwgezette werk in de wijngaard en in de kelder wordt de essentie van de mineraliteit die zo kenmerkend is voor de Kimmeridgiaanse kalksteen van Chablis ten volle tot uiting gebracht. Het zijn wijnen die vaak al jong kunnen worden gedronken, maar die ook uitstekend geschikt zijn om te rijpen.
Decanter

Decanter

Genoteerde wijn (gids 2019) 95/100

Over de wijn:

Deze wijn is afkomstig van twee percelen op het zuiden en zuidoosten, in het hoogstgelegen deel van de Grand Cru, en levert doorgaans vrij strakke wijnen op, zelfs in jaargangen als 2018. Het is een wijn voor de Chablis-puristen: strak en zeer pittig, met een indrukwekkende concentratie, scherpte en afdronk, en een vakkundige integratie van 40 % nieuw hout. Het droog-extract geeft hem extra structuur.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerde wijn 2020 gids) 94+/note100% (Geweldige wijn)

Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over de wijn:

De Chablis Grand Cru Valmur 2018 is een van de krachtigste en meest stevige wijnen uit het assortiment, met tonen van peer, citrusolie, oesterschelpen, bijenwas en witte bloemen. Krachtig, diepgaand en gelaagd, met een gestructureerde aanzet, pittige zuren en een lange, minerale afdronk, belooft deze wijn een van de meest duurzame wijnen te worden die Fèvre dit jaar aanbiedt.

Over het domein:

 
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Dit domein, eigendom van de Henriot-groep, is met meer dan vijftien hectare de grootste eigenaar van grands crus in Chablis. De uitgestrekte wijngaard en het scala aan vooraanstaande terroirs komen optimaal tot hun recht dankzij een zorgvuldige aanpak: het bewerken van de bodem, handmatige oogst op het optimale moment en het reguleren van de opbrengsten. Didier Seguier, die sinds 1998 aan het hoofd van het domein staat, heeft een passie voor zijn wijngaarden en produceert op deze manier zuivere, zeer goed gedefinieerde en heldere Chablis-wijnen, waarbij hij biologisch werkt (certificering in aanvraag) en voor de premiers crus en grands crus zelfs biodynamisch teelt. Met uitzondering van de „petit chablis“ worden de vinificatie en rijping voor elke cuvée vakkundig verdeeld tussen vaten – nooit nieuwe – en roestvrijstalen tanks. De stijl, die elke vorm van „handtekening“ afwijst, overtuigt door het respect voor het terroir en de expressie van de mineraliteit, die beter bewaard blijven sinds het domein tussen 2005 en 2010 het hele assortiment geleidelijk is overgeschakeld op Diam’s-kurken. De omschakeling naar biologische teelt is in volle gang.
Wine Spectator

Wine Spectator

Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Burghound

Burghound

Beoordeeld domein Aanbevolen

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wijn met een score van 17+/20

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2022) 94/100

Beoordeeld domein Aanbevolen

Over de wijn:

De Chablis Valmur Grand Cru 2018 heeft een mooi, open bouquet met subtiele tonen van wilde perzik en sinaasappelvruchtvlees. Hij is goed gedefinieerd en vertoont een goed geïntegreerde houttoets. De smaak is goed in balans met een fijne, strakke en frisse zuurgraad. Het is een van de meest ziltige wijnen van de proeverij, met een prachtige afdronk. Deze wijn heeft klasse en karakter. Blind geproefd tijdens de proeverij van witte wijnen op het Burgfest 2018.
James Suckling

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2020) 95/100

Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen

Over de wijn:

Wat een prachtige witte wijn met talrijke fijne, verweven lagen van fruit en zuur, die een zeer serieuze en subtiele wijn oplevert. Hij is halfvol tot vol van smaak, met een romige textuur en een smakelijke afdronk. Echt intrigerend en prikkelend. Om nu te drinken of te bewaren.
Tim Atkin

Tim Atkin

Genoteerde wijn (gids 2019) 95/100

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

5/5

op basis van 1 beoordeling

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. JAD A. Gepubliceerd op 21/07/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine 2023

Chablis Grand Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Bekijken

William Fèvre - Chablis 1er Cru Montmains 2023

Chablis 1er Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Bekijken

William Fèvre - Chablis Domaine 2023

Chablis | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5

Bekijken

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaillons 2022

Chablis 1er Cru | Witte wijn

Bekijken

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019

Chablis 1er Cru | Witte wijn

Bekijken

William Fèvre - Petit Chablis 2022

Petit-Chablis | Witte wijn

Bekijken

William Fèvre - Saint-Bris 2019

Saint-Bris | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5Wijn gewaardeerd 3.7/5

Bekijken

William Fèvre - Chablis 2020

Chablis | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

Bekijken

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

Chablis Grand Cru Valmur | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Bekijken

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vosgros 2018

Chablis 1er Cru Vosgros | Witte wijn

Bekijken

William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

Chablis 1er Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

Bekijken

William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

Chablis 1er Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2014

Chablis Grand Cru | Witte wijn

Bekijken

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

Chablis Grand Cru | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5Wijn gewaardeerd 4.4/5

Bekijken

Bezig met laden...