William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016
15,5/20
RVF
88-91/100
Burghound
88-90/100
Vinous
AppellatieEen Chablis 1er Cru trouw aan, Beauroy levert een wijn vol frisheid en elegantie. De neus onthult een fijn, subtiel boeket met florale en minerale toetsen, gevolgd door een smaak die een mooi evenwicht vindt tussen rijkdom, levendigheid en kracht.
Koop je William Fèvre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Een fijn, subtiel boeket met fijne minerale en florale tonen.
Smaak
Een fijne balans van rijkdom, levendigheid en kracht
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Lekker met zeetong meunière, langoustines, in limoen gemarineerde zwaardvisfilet, Bresse poularde in saus...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Didier Séguier staat aan het roer sinds het domein bijna een kwart eeuw geleden werd overgenomen door Bouchard Père et Fils uit Beaune, en sindsdien heeft hij grote stappen gezet in de verbetering van de kwaliteit van de wijnen. De wijngaarden van het domein zijn zonder twijfel de beste in de hele Chablis-regio, zowel wat betreft de eerste als de grote druivenstokken, maar dankzij het noeste en rigoureuze werk in de wijngaard en in de kelder kan alle typische mineraliteit van de Kimmeridgische kalksteen van Chablis worden geëxtraheerd. Dit zijn wijnen die regelmatig jong gedronken kunnen worden, maar die ook uitstekend kunnen ouderen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Dit domein is eigendom van de Henriot-groep en is met meer dan vijftien hectare de grootste eigenaar van Grands Crus in Chablis. De uitgestrekte wijngaard en de grote terroirs worden versterkt door een nauwgezette organisatie: ploegen van de grond, manueel oogsten op de optimale datum, controle van de opbrengst. Didier Seguier, die sinds 1998 aan het roer van het domein staat, heeft een passie voor zijn wijnstokken en produceert zuivere, goed gedefinieerde en schone Chablis, met biologische methoden (certificering aan de gang) en zelfs biodynamische methoden voor de Premier en Grand Crus. Met uitzondering van de Petit Chablis worden vinificatie en rijping voor elke cuvée vakkundig verdeeld tussen vaten - nooit nieuwe - en roestvrijstalen vaten. De wijnen weigeren een kenmerkende stijl aan te nemen, maar zijn verleidelijk door hun respect voor het terroir en hun expressie van mineraliteit, die beter bewaard is gebleven sinds het domein tussen 2005 en 2010 het hele gamma geleidelijk omschakelde naar Diam's kurken. De biologische omschakeling is aan de gang.
Wine Spectator
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Burghound
Beoordeeld op 88-91/100
Domein beoordeeld Aanbevolen
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Vinous
Geschat op 88-90/100
Domein beoordeeld Aanbevolen
James Suckling
Gegradeerd gebied (2020 gids) Aanbevolen
Klantbeoordeling
4.5/5
op 2 avis
Notitie en advies van M. BERNARD A. Gepubliceerd op 29/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PHILIPPE R. Gepubliceerd op 26/05/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed