William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016
15,5/20
RVF
88-91/100
Burghound
88-90/100
Vinous
Beauroy, een Chablis 1er Cru die trouw blijft aanAppellatie, biedt ons een wijn vol frisheid en elegantie. De neus onthult een fijn en subtiel bouquet met bloemige en minerale tonen, gevolgd door een smaak die een mooie balans vormt tussen rijkdom, levendigheid en kracht.
Koop je William Fèvre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Neus
Een verfijnd en subtiel bouquet, met mooie minerale en bloemige accenten
Smaak
Een mooie balans tussen rijkdom, levendigheid en kracht
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een sole meunière, langoustines, een met limoen gemarineerde zwaardvisfilet, een Bresse-kip in saus...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Didier Séguier, die al bijna een kwart eeuw in functie is sinds de overname van het domein door het huis Bouchard Père et Fils uit Beaune, heeft de kwaliteit van de wijnen sindsdien aanzienlijk verbeterd. Het wijngaardbezit is ongetwijfeld het mooiste van heel Chablis, zowel wat de premiers crus als de grands crus betreft, maar dankzij het toegewijde en nauwgezette werk in de wijngaard en in de kelder wordt de essentie van de mineraliteit die zo kenmerkend is voor de Kimmeridgiaanse kalksteen van Chablis ten volle tot uiting gebracht. Het zijn wijnen die doorgaans al jong kunnen worden gedronken, maar die ook uitstekend geschikt zijn om te rijpen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)
Over het domein:
Dit domein, eigendom van de Henriot-groep, is met meer dan vijftien hectare de grootste eigenaar van grands crus in Chablis. De uitgestrekte wijngaard en het scala aan vooraanstaande terroirs komen optimaal tot hun recht dankzij een zorgvuldige aanpak: het bewerken van de bodem, handmatige oogst op het optimale moment en het reguleren van de opbrengsten. Didier Seguier, die sinds 1998 aan het hoofd van het domein staat, heeft een passie voor zijn wijngaarden en produceert op deze manier zuivere, zeer goed gedefinieerde en heldere Chablis-wijnen, waarbij hij biologisch werkt (certificering in aanvraag) en voor de premiers crus en grands crus zelfs biodynamisch teelt. Met uitzondering van de Petit Chablis worden de vinificatie en rijping voor elke cuvée vakkundig verdeeld tussen vaten – nooit nieuwe – en roestvrijstalen tanks. De stijl, die elke persoonlijke signatuur vermijdt, overtuigt door het respect voor het terroir en de expressie van de mineraliteit, die beter bewaard blijven sinds het domein tussen 2005 en 2010 het hele assortiment geleidelijk is overgeschakeld op Diam’s-kurken. De omschakeling naar biologische teelt is in volle gang.
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen (Door Wine Spectator aanbevolen wijnproducent)
Burghound
Wijn met een score van 88-91/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Wijn met een score van 88-90/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen
Beoordeling van klanten
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. BERNARD A. Gepubliceerd op 29/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PHILIPPE R. Gepubliceerd op 26/05/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein