William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016
15,5/20
RVF
88-91/100
Burghound
88-90/100
Vinous
Beauroy, een Chablis 1er Cru die trouw blijft aanAppellatie, schenkt ons een wijn vol frisheid en elegantie. De neus onthult een fijn en subtiel bouquet met bloemige en minerale tonen, gevolgd door een smaak die een mooie balans biedt tussen rijkdom, levendigheid en kracht.
Koop je William Fèvre wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Een verfijnd en subtiel bouquet, met mooie minerale en bloemige tonen
Smaak
Een mooie balans tussen rijkdom, levendigheid en kracht
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij tong in meunière-stijl, langoustines, een met limoen gemarineerde zwaardvisfilet, een Bresse-kip in saus...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2021) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Didier Séguier, die al bijna een kwart eeuw aan het roer staat sinds de overname van het domein door het huis Bouchard Père et Fils uit Beaune, heeft de kwaliteit van de wijnen sindsdien aanzienlijk verbeterd. Het wijngaardbezit is ongetwijfeld het mooiste van heel de Chablis-streek, zowel wat betreft de premiers crus als de grands crus, maar dankzij het toegewijde en nauwgezette werk in de wijngaard en in de kelder kan de essentie van de mineraliteit die eigen is aan de Kimmeridgiaanse kalksteen van Chablis ten volle worden benut. Het zijn wijnen die vaak al jong kunnen worden gedronken, maar die ook uitstekend geschikt zijn om te rijpen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Dit domein, eigendom van de Henriot-groep, is met meer dan vijftien hectare de grootste eigenaar van grands crus in Chablis. De uitgestrekte wijngaard en de verscheidenheid aan voortreffelijke terroirs komen volledig tot hun recht dankzij een zorgvuldige aanpak: grondbewerking, handmatige oogst op het optimale moment en opbrengstbeheersing. Didier Seguier, die sinds 1998 aan het hoofd van het domein staat, heeft een passie voor zijn wijngaarden en produceert op deze manier pure, zeer goed gedefinieerde en heldere Chablis-wijnen, waarbij hij biologisch werkt (certificering in aanvraag) en zelfs biodynamisch voor de premiers crus en grands crus. Met uitzondering van de petit chablis worden de vinificatie en rijping voor elke cuvée vakkundig verdeeld tussen vaten – nooit nieuw – en roestvrijstalen tanks. De stijl, die elke persoonlijke signatuur afwijst, valt in de smaak door het respect voor het terroir en de expressie van de mineraliteit, die beter bewaard blijven sinds het domein tussen 2005 en 2010 geleidelijk het hele assortiment is overgeschakeld op Diam’s-kurken. De omschakeling naar biologisch is aan de gang.
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Burghound
Wijn met een score van 88-91/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Wijn met een score van 88-90/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2020) Aanbevolen
Klantbeoordeling
4.5/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. BERNARD A. Gepubliceerd op 29/09/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PHILIPPE R. Gepubliceerd op 26/05/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein