Domaine Tissot - Vin Jaune En Spois 2012
17/20
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
Krachtig, complex, met een prachtige fruitigheid. En Spois komt tot uiting in geuren van noten, kruiden en een turfachtige toets die hem een mooie persoonlijkheid geeft. Een vin jaune met een bijna atypische smeuïgheid en een opmerkelijke lengte, die u absoluut moet proeven bij bijvoorbeeld een oude Comté!
Koop je Stéphane Tissot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Heldere, diepgouden kleur
Neus
Krachtig, complex met een prachtige fruitigheid, met tonen van noten, kruiden en een vleugje turf.
Smaak
Bijna atypische smeuïgheid en opmerkelijke lengte
Serveren
Decanteren bij 15°C
Openen
2 uur ervoor
Drinken vóór
2050+
Productie
3.500 flessen
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij gerechten met morieljes, truffels, curry, champignons, oude comté...
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld met 16,5/20 (Jaargang ) (Referentiewijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
Stéphane Tissot is sprankelend als zijn crémants, energiek als zijn witte wijnen, innemend als zijn rode wijnen en genereus als zijn gele wijnen. Hij is zonder twijfel de drijvende kracht achter de wijngaarden van de Jura. Toen hij in 1993 samen met zijn vrouw Bénédicte het familiebedrijf overnam, wist hij de rijkdom van de terroirs van de Jura tot uiting te brengen in grote wijnen uit geselecteerde percelen. De verscheidenheid van het assortiment wordt alleen geëvenaard door de kwaliteit en zuiverheid van de wijnen, evenals het vakmanschap en het onvermoeibare experimenteren van de wijnbouwer. Dichte aanplantingen met stokken, massale selectie, rijping in amforen, langdurige maceratie, wijnen zonder zwavel: het zijn allemaal troeven die Stéphane Tissot aan zijn arsenaal toevoegt. De ongeveer vijftig hectare wijngaarden, die biodynamisch worden bewerkt, vormen een van de meest boeiende domeinen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn met 17/20 (Jaargang 2011) (Grote wijn)
Domein beoordeeld (gids 2020) 3*Sterren (Ze vertegenwoordigen het beste van de Franse wijngaarden. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Wat een parcours heeft Stéphane Tissot sinds 1990 afgelegd! De omschakeling naar biologische wijnbouw begon in 1999 en vandaag de dag werkt hij volgens de biodynamische methode. Ongeacht het type wijn wordt alles met talent en gevoel beheerd, de smaken zijn van een perfecte integriteit. De macvins zijn de mooiste van de regio. De rustieke karakteristiek die vaak door de marc wordt meegebracht, is hier prachtig versmolten! De rode en oxidatieve wijnen hebben een onvergetelijke finesse en vrijheid van toon gekregen. De nauwkeurigheid van het werk en de caleidoscopische diepgang van het assortiment plaatsen het domein onbetwistbaar aan de top van de regionale productie.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 5 beoordelingen
Notitie en advies van M. NICOLAS B. Gepubliceerd op 03/06/2020
Prachtig
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PHILIPPE G. Gepubliceerd op 30/09/2025
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. ANTOINE D. Gepubliceerd op 27/03/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. LOUIS R. Gepubliceerd op 11/03/2020
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. RICHARD B. Gepubliceerd op 30/09/2019
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
