Domaine Tissot - Chardonnay Les Bruyères 2013
16/20
RVF
Met een productie van slechts 3500 flessen is deze „ Jaargang ” van de cuvée Les Bruyères intens en open, met mooie plantaardige tonen. Een prachtig voorbeeld van een Arbois die subtiel kruidig, fruitig, geconcentreerd en gestructureerd is, met een mooie bitterheid in de afdronk... Een mooie vertolking van de Chardonnay!
Koop je Stéphane Tissot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
mooie goudgele jurk
Neus
intens en open, met mooie plantaardige tonen
Smaak
een kruidige, fruitige, geconcentreerde en gestructureerde wijn, met een mooie bitterheid
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
1 uur eerder
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2033
Productie
3500 flessen
Wijn-spijscombinaties
lekker als aperitief, bij koude voorgerechten, vis en wit vlees...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020): 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Sprankelend als zijn crémants, energiek als zijn witte wijnen, innemend als zijn rode wijnen en vol van smaak als zijn gele wijnen: Stéphane Tissot is ongetwijfeld de drijvende kracht achter de wijngaarden van de Jura. Toen hij in 1993 samen met zijn vrouw Bénédicte de leiding van het familiedomein overnam, wist hij de volle rijkdom van de terroirs van de Jura tot uiting te brengen via grote wijnen uit specifieke percelen. De verscheidenheid van het assortiment wordt alleen geëvenaard door de kwaliteit en de puurheid van de wijnen, evenals door het vakmanschap en het onvermoeibare experimenteren van de wijnbouwer. Aanplantingen met stokken in hoge dichtheid, massale selectie, rijping in amforen, langdurige maceratie en zwavelvrije wijnen zijn allemaal troeven die Stéphane Tissot aan zijn arsenaal toevoegt. Ongeveer vijftig hectare wijngaard, biodynamisch bewerkt, vormen een van de meest boeiende domeinen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2015) 16/20 (Jaargang 2012) (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2020) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Wat een indrukwekkende ontwikkeling heeft Stéphane Tissot sinds 1990 doorgemaakt! De omschakeling van de wijngaard naar biologische teelt begon in 1999; tegenwoordig wordt er biodynamisch gewerkt. Ongeacht het type wijn wordt alles met talent en gevoel beheerd; de smaken getuigen van een volmaakte integriteit. De macvins behoren tot de mooiste van de regio. De ruwheid die druivendraf vaak met zich meebrengt, is hier prachtig geïntegreerd! De rode wijnen en de oxidatieve wijnen hebben een onvergetelijke finesse en vrijheid van toon gekregen. De nauwgezetheid waarmee het werk wordt uitgevoerd en de caleidoscopische diepgang van het assortiment plaatsen het domein onbetwistbaar aan de top van de regionale wijnproductie.