Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier blanc 2023
93/100
RVF
„Een sprankelende Chenin, Favoriet echte Favoriet ”
L'Echelier is een witte Saumur van topkwaliteit, romig en met een grote precisie. Thierry Germain weet de Chenin tot in de perfectie tot zijn recht te laten komen met deze schitterende cuvée.
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Goudgele, stralende kleur
Neus
Geconcentreerd, fris, vol, krachtig, met tonen van boomgaardfruit, bloemen en citrusvruchten
Smaak
Een krachtige en fruitige aanzet, gevolgd door een minerale, zuivere en rijke afdronk
Serveren
AT 10-12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2030-2035
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij visgerechten met roomsaus, sint-jakobsschelpen, gegrilde zeebrasem, gevogelte…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een referentie en een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en de grote wijnen uit de Loire, en is er tegelijkertijd in geslaagd zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu samen met hem werken. De volle, energieke wijnen brengen de prachtige kalkrijke terroirs vanAppellatie prachtig tot hun recht, met name de perceelswijnen Clos Romans en Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties bij de rode wijnen, die zijdezacht en lang in de mond zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over de wijn:
In 2023 zijn de witte wijnen een succes; maar weinig Chenin-wijnen uit de Loire kunnen in dat jaar bogen op een dergelijke balans. Deze wijnen zijn verfijnd, minder vol dan in 2022, en laten een scherpere bitterheid doorklinken.
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stilistische benadering ontwikkeld voor Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur. Het intensieve werk in de wijngaarden (biodynamisch, sommige per paard geploegd) komt al tot uiting in de eenvoudigste cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen onthullen een opmerkelijke ziltige sprankeling, die de essentie van de krijtachtige expressie van de Chenin op tufsteen raakt. Ze prikkelen zowel de smaakpapillen als het lichaam! Het streven naar frisheid en een scherp profiel is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een betoverende bloemigheid kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de Cabernet Franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.
Ontdek andere wijnen van het domein
