Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
97/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
"Een hoogvliegend wijnjaar, een opmerkelijk succes".
De mooiste expressie van Chenin voor deze Jaargang 2023, Thierry Germain verrast ons nog meer. Clos Roman onthult een aromatisch palet van wit en exotisch fruit, met mooie bloementonen en zoete specerijen. De frisheid en ziltheid zijn uitzonderlijk!
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Heldere, strogele kleur
Neus
Geconcentreerd, fris, gul en krachtig, met fruitige en kruidige geuren (verse peren, witte peper, krijt en jodium).
Smaak
Royaal en vol, met tonen van wit en exotisch fruit, citrus en bloemen (acacia, meidoorn, roos), subtiele eik, frisse en zilte afdronk.
Serveren
Decanteren bij 12°C
Open
Ten minste 1 uur voor
Drinken vóór
2031
Combinaties van eten/wijn
Probeer het eens met geroosterde zeeduivel, gekonfijte sjalotten met peer en rozemarijn, in yuzu gemarineerde en vervolgens gegrilde sint-jakobsschelpen, babyuitjes en geglaceerde artisjokken, grote langoustines met Paimpol kokosnoten, alikruiken, mediterrane zeebrasem...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 97/100
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een referentie en een toonaangevend adres gemaakt voor biodynamische wijnbouw en grote Loirewijnen, terwijl hij zijn passie met succes heeft doorgegeven aan Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu met hem samenwerken. De wijnen zijn dicht en vol energie, en brengen het beste naar boven in de prachtige kalkrijke terroirs van deAppellatie saumur-champigny, met name de cuvées Clos Romans en Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor een goede concentratie van de rode wijnen, die zijdezacht en lang zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Domaine gewaardeerd (gids 2026) 3* sterren (Ze staan voor de uitmuntendheid van de Franse wijngaarden. De beste terroirs bewerkt door de grootste wijnmakers. Hun wijn proeven is altijd een magisch moment)
Over wijn:
In 2023 waren de witte wijnen een succes: weinig Loire-wijnen konden het evenwicht van dat jaar evenaren. Deze wijnen zijn gebeiteld en hebben minder body dan in 2022, en onthullen een scherpere perceptie van bitterheid.
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stilistische benadering van Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur gedefinieerd. Het uitgebreide werk in de wijngaarden (biodynamisch, sommige geploegd met een paard) is duidelijk vanaf de eerste cuvée van het domein. De laatste witte wijnen onthullen een opmerkelijke zilte schittering, die recht naar de kern gaat van de krijtachtige expressie van chenin op tuffeau. Ze zijn een echte traktatie voor de smaakpapillen en het lichaam! De zoektocht naar knapperigheid, naar een gebeiteld randje, is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een verrukkelijke floraliteit kunnen hebben. Wij zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzacht, gracieus en rijp evenwicht van Loire Cabernet Franc zouden kunnen onthullen, net als La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 zijn rijpingspotentieel bevestigde.