Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
97/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
„Ein Spitzenwein, ein bemerkenswerter Erfolg“
De mooiste uitdrukking van Chenin voor deze Jaargang , Thierry Germain verrast ons nog meer. Clos Roman onthult een aromatisch palet van witte en exotische vruchten, met mooie bloemige tonen en zachte kruiden. De frisheid en het zoutgehalte zijn uitzonderlijk!
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Strogele kleur, helder
Neus
Geconcentreerd, fris, genereus en krachtig, fruitige en kruidige geuren (verse peren, witte peper, krijt en jodium)
Smaak
Rijk en vol, tonen van wit en exotisch fruit, citrusvruchten en bloemen (acacia, meidoorn, roos), subtiele houttonen, frisse en zilte afdronk.
Serveren
Decanteren bij 12°C
Openen
Minimaal 1 uur van tevoren
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij een met spek omwikkelde zeeduivel, gekonfijte sjalotten met peer en rozemarijn, in yuzu gemarineerde en vervolgens gegrilde sint-jakobsschelpen, gekonfijte zilveruitjes en artisjokken, grote langoustines met Paimpol-bonen, alikruiken, een koningszeebrasem uit de Middellandse Zee...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 97/100
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een referentie en een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en grote wijnen uit de Loire, terwijl hij erin geslaagd is zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu met hem samenwerken. De volle, energieke wijnen brengen het prachtige kalkrijke terroir vanAppellatie tot zijn recht, met name de cuvées Clos Romans en Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties voor de zijdezachte, langdurige rode wijnen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze wijnen vertegenwoordigen het beste van de Franse wijnbouw. De beste terroirs worden bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijnen is altijd een magisch moment.)
Over de wijn:
In 2023 zijn de witte wijnen een succes, maar weinig Chenins uit de Loire kunnen dat evenwicht dat jaar evenaren. Deze wijnen zijn verfijnder en minder vol dan in 2022, maar hebben een meer uitgesproken bitterheid.
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stijl ontwikkeld voor Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur. Het belangrijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, sommige worden met paarden bewerkt) komt al tot uiting in de eenvoudige cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen hebben een opmerkelijke zilte frisheid, die de essentie van de krijtachtige expressie van de chenin op tuffeau weergeeft. Ze prikkelen de smaakpapillen en het lichaam! Het streven naar knapperigheid, met een scherp randje, is onmiskenbaar aanwezig in de rode wijnen, die een verrukkelijke bloemigheid kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de cabernet franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.
Ontdek andere wijnen van het domein
