Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2022 (vignes de 118 ans!)

Thierry Germain heeft van zijn domein een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en de grote wijnen uit de Loire, en is er tegelijkertijd in geslaagd zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu samen met hem werken. De volle, energieke wijnen brengen de prachtige kalkrijke terroirs van de Saumur-Champigny-Appellatie , met name de perceelwijnen Clos Romans en Clos de L'Echelier, prachtig tot hun recht. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties bij de rode wijnen, die zijdezacht en lang in de mond zijn.

De Saumur Champigny Les Mémoires 2022 is afkomstig van een wijngaardperceel dat in 1904 is aangeplant, met uitzicht op de Loire, op vuursteenbodems met een kalkrijke ondergrond. De wijn rookt naar aroma’s van wilde zwarte vruchten, zwarte bessen, bloemen en kruiden. Deze wijn is gemiddeld vol, diep en geconcentreerd; hij is elegant, vlezig en zijdezacht, met een lange, minerale en klinkende afdronk. Hij heeft gefermenteerd in open betonnen vaten.

Les Mémoires combineert donkere aroma’s, een rokerige, bloemige kracht met een uitzonderlijke dichtheid. Hij is nog erg jong, maar dankzij zijn diepte zal hij een uniek karakter ontwikkelen in het universum van de grote, bewaarwaardige Cabernet Francs.

De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stilistische benadering van Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur ontwikkeld. Het belangrijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, sommige per stuk met het paard geploegd) komt al tot uiting in de eenvoudigste cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen onthullen een opmerkelijke ziltige sprankeling, die de essentie van de krijtachtige expressie van de Chenin op tuffeau weergeeft. Ze prikkelen zowel de smaakpapillen als het lichaam! Het streven naar frisheid en een scherp profiel is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een betoverende bloemigheid kunnen hebben. Wij zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de Cabernet Franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.