Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2024
92/100
RVF
91/100
Vinous
"Een complexe wijn die elegantie uitstraalt"
Deze 100% Cabernet Franc betovert door zijn verfijning en complexiteit. Hij onthult aroma’s van rode en zwarte vruchten, vergezeld van delicate bloemige en kruidige tonen. In de mond zorgen zijn soepele structuur en lange afdronk voor een evenwichtige en subtiele wijn.
Koop je Thierry Germain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens robijnrode kleur met paars- en kersenrode nuances
Neus
Aroma's van rijp fruit (kers, bosbes, aardbei, framboos), bloemen (iris, viooltje, pioenroos), kruiden (peper, kruidnagel, kaneel) en een vleugje groene tonen (munt, ceder)
Smaak
Een frisse aanzet, licht compoteachtige fruitigheid, mooie zuurgraad, tonen van eucalyptus en bergamot, een soepel, verfijnd en elegant geheel, mooie afdronk
Serveren
Decanteren bij 15-16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2027
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij wild, een zeven uur lang gestoofde lams-parmentier, een lams-tajine met amandelen en pruimen, ree met pruimen, kaas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over het domein:
Thierry Germain heeft van zijn domein een referentie en een toonaangevend adres gemaakt op het gebied van biodynamische wijnbouw en de grote wijnen uit de Loire, en is er tegelijkertijd in geslaagd zijn passie over te brengen op Jeanne en Louis, zijn kinderen, die nu samen met hem werken. De volle, energieke wijnen brengen de prachtige kalkrijke terroirs vanAppellatie tot hun recht, met name de perceelwijnen Clos Romans en Clos de L'Echelier. De lage opbrengsten zorgen voor mooie concentraties in de rode wijnen, die zijdezacht en lang zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2026) 92/100 (Vintage 2023)
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan voor uitmuntendheid in de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
De charismatische Thierry Germain heeft een unieke stijl ontwikkeld voor Saumur-Champigny en de witte wijnen van Saumur. Het belangrijke werk dat in de wijngaarden wordt verricht (biodynamisch, sommige worden met paarden bewerkt) komt al tot uiting in de eenvoudigste cuvée van het domein. De laatste jaargangen van de witte wijnen onthullen een opmerkelijke ziltige sprankeling, die teruggaat naar de essentie van de krijtachtige expressie van de Chenin op tufsteen. Ze prikkelen de smaakpapillen en het lichaam! Het streven naar een knapperige, scherp afgebakende smaak is onmiskenbaar in de rode wijnen, die een betoverende bloemigheid kunnen hebben. We zijn er echter van overtuigd dat ze een meer fluweelzachte, gracieuze en rijpe balans van de Cabernet Franc uit de Loire zouden kunnen onthullen, naar het voorbeeld van La Marginale, waarvan de verticale proeverij in april 2024 het bewaarpotentieel heeft bevestigd.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2025) 91/100 (Vintage 2023)