21715 klantbeoordelingen

Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019

Les Baux de Provence|Rode wijn|Biologisch

4/5 (10 klanten)

Médaille d'Argent

Decanter

syrah

ontzettend charmant

wild

kant-en-klaar

geproefd & goedgekeurd

„Warm, tanninerijk en vol fruit (pruim, zwarte bes, tapenade): we zijn onder de indruk van deze rijkelijk houtgerijpte wijn, die perfect bij de maaltijd past en nu al kan worden gedronken na even in een karaf te hebben gestaan. Een goede wijn.” (La Tulipe Rouge 2024, categorie „Encore”)

Koop je Romanin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21715 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Romanin

Cuvée

La Chapelle

Jaartal

2019

Benaming

Les Baux de Provence

Regio

Provence

Druivensoorten

82% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 6% Mourvèdre

Regio’s

Kalkrijke, zandig-leemachtig-kleiachtige en steenachtige bodem

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Volledige maceratie van de druiven gedurende 20 tot 25 dagen, dagelijks onderdompelen, malolactische gisting

Rijping

7 maanden in roestvrijstalen vaten en 7 maanden in grote houten vaten

Alcoholgehalte

14%

Biologisch

Oog

Granaatrode kleur, mooie glans

Neus

Na het openen: warm, met tonen van kersenjam en garrigue; na wat ademen: vanille, framboos en cederhout

Smaak

Na het openen: lichte wrangheid, bramen, aardbeien, witte peper, chocolade; na wat ademen: soepeler in de mond, met behoud van een zekere wrangheid; daarna komen er tonen van vanille en Baskische cake bij; de tannines zijn opmerkelijk goed geïntegreerd; afdronk met een vleugje tabak

Serveren

bij 17-18°C

Openen

In de winter minstens drie uur van tevoren in een karaf gieten

Drinken vanaf

Lente 2024, zodat de warmte het opent

Drinken vóór

2025

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een lamsbout, een stoofpotje van rundvlees, kaas, of een met kruiden geroosterd ree van 7 uur, geserveerd met zonnige groenten en geroosterde krieltjes...

Meer informatie op Château Romanin

Meer informatie op Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2021) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Verscholen aan de voet van de noordwand van de Alpilles, in een betoverende en spectaculaire omgeving die rechtstreeks uit een James Bond-film lijkt te komen, is dit domein van 58 hectare tegenwoordig eigendom van de familie Charmolüe, de voormalige eigenaren van Château Montrose, een Cru Classé uit Saint-Estèphe. De wijngaard wordt zo natuurlijk mogelijk bewerkt en vindt zijn ritme in de biodynamische landbouw; de ontwikkeling van de wijnen is duidelijk waarneembaar en hun puurheid onmiskenbaar. Sinds 2018 vormt een gloednieuwe wijnkelder een aanvulling op de spectaculaire historische wijnkelder, waardoor de wijnen zich verder kunnen ontwikkelen.

Decanter

Beoordeelde wijn (gids 2021) Zilveren medaille - 92/100

Over de wijn:

Een expressieve neus van bramen en bosbessen met een groene toets. In de mond zuivere zwarte vruchten, gekookte pruimen en een lange, minerale afdronk. Een moderne en bedwelmende stijl.

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Anne-Marie en Jean-Louis Charmolüe, voormalige eigenaren van Château Montrose, een cru classé uit Saint-Estèphe, hebben in 2006 dit uitgestrekte domein (250 ha) met een rijke geschiedenis aangekocht, gelegen in het hart van het Regionaal Natuurpark van de Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence. De wijngaard beslaat 58 ha en wordt sinds 1988 biodynamisch bewerkt; de wijnen rijpen in een monumentale kelder, uitgehouwen in de rotsen en ontworpen als een gotische kathedraal.

Guide des Vins Gault & Millau

Domein met 3 sterren (Productie van zeer hoog niveau)

Over het domein:

Midden in de Alpilles worden op het terrein van zo’n zestig hectare talrijke rode druivensoorten (syrah, grenache, cinsault…) en witte druivensoorten (rolle…) geteeld, zowel mediterrane als niet-mediterrane (cabernet sauvignon), en dit alles volgens biodynamische methoden. De druiven worden op een nogal originele plek tot wijn verwerkt: een ondergrondse kathedraal. Het domein, dat in 2006 werd aangekocht door Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, in Saint-Estèphe), wordt geadviseerd door de Bordeaux-oenoloog Denis Dubourdieu.

Beoordeling door klanten

4/5

op basis van 10 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 27/12/2023

Een cuvée met een krachtig, saprijk en rustiek profiel. De smaak is opgebouwd rond stevige en dichte tannines die een geconcentreerde structuur vormen met een lichte onderliggende scherpte, doordrenkt met in alcohol ingemaakte zwarte vruchten, zoethout, kruiden en tonen van kreupelhout. Een ietwat droge afdronk met een uitgesproken kalkkarakter. Het is zeker complex, maar wel aan een hoge prijs en in ieder geval ver verwijderd van zijn oudere broer “Le Grand Vin”. Het beste zo snel mogelijk drinken. Niet echt overtuigend naar mijn smaak; deze ietwat strenge wijn voor bij de vrienden werd na een onmisbare decantering geserveerd bij een varkensgebraad met salie en wortelen. Cijfer = 3,4.