Le Clos des Fées - La Petite Sibérie 2014
96+/100
Robert Parker
La Petite Sibérie 2014, de legendarische cuvée van Clos des Fées, opent met diepe tonen van zwart fruit (framboos, braam), kruiden en peper, met een vleugje vuursteen. De smaak is krachtig en rijk, met een mooie structuur die de aroma’s omhult en de neus weerspiegelt. • Levering in een houten kist per fles voor elke bestelling van deze wijn (behalve bij levering via een afhaalpunt)
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Krachtig, zeer complex, met in de eerste neus een overheersende vanillegeur; na wat ademen komen vooral zwarte vruchten, bramenjam, zwarte bessen en warme bosbessentaart naar voren
Smaak
Krachtig en geconcentreerd, volle, fluweelzachte tannines, verfijnd en fris, met een prachtige afdronk.
Serveren
Decanteren bij 14-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij duif, een boterham met lijsters, een filet van hert of ree à la «grand veneur», zoetzure of zoet-zoute smaken, kruiden (maar geen chilipeper), een goed gerijpte Saint-Nectaire van de boerderij, romige kazen met gewassen korst...
Bettane & Desseauve
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de top van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is gekomen en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als de wijnmaker zelf. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn met een score van 96+/100 (Jaargang ) (Buitengewone wijn)
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling van klanten
5/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. FRANCOIS J. Gepubliceerd op 03/01/2023
ZEER GOED LM ZEER GOED, UITSTEKENDE WIJNEN, MAAR ERG DUUR...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. SERGE D. Gepubliceerd op 18/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. NICOLAS D. Gepubliceerd op 29/12/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
