Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2022
95/100
Bettane & Desseauve
"Een icoon van de Roussillon"
De cuvée La Petite Sibérie, die al goed bekend staat, is uitgegroeid tot een icoon van de Roussillon. Deze wijn, afkomstig van een klein perceel met oude wijnstokken en met een overwegend aandeel Grenache, betovert al bij de eerste neus met zijn tonen van vanille, bramencompote of zwarte bessen en bosbessentaart. De smaak, met fijne en delicate tannines, wordt omhuld door een vleugje frisheid en een uiterst aangenaam karakter. Een wijn die meer dan vijftien jaar bewaard kan worden en die een onvergetelijke indruk achterlaat.
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Krachtig, zeer complex, met in de eerste neus een overheersende vanillegeur; na wat ademen komen vooral zwarte vruchten, bramenjam, zwarte bessen en warme bosbessentaart naar voren
Smaak
Krachtig en geconcentreerd, volle, fluweelzachte tannines, verfijnd en fris, uitbundig en krachtig, prachtige afdronk
Serveren
Decanteren bij 14-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2037+
Bewaking
minimaal 15 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij duif, een boterham met lijsters, een filet van hert of ree à la «grand veneur», zoetzure of zoet-zoute smaken, kruiden (maar geen chilipeper), een goed gerijpte Saint-Nectaire van de boerderij, romige kazen met gewassen korst...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 95/100
Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet veel meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de elite van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is gekomen en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
PRIJS EIGENDOM
199
.00
Cashback 2.00%