Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2024

Côtes du Roussillon Villages|Rode wijn

4/5 (2023/11 klanten)

complex

materiaal

rood vlees

"Een werkelijk indrukwekkende jaargang die je hart zal vullen met bessen en geluk!"

Een verrassende jaargang waarin dichtheid en finesse met precisie samenkomen. De frisheid van kruiden, witte peper en balsamicoazijn harmoniseert met diepte en complexiteit. Een heerlijke fles om te decanteren voor optimale waardering.

Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21182 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Clos des Fées

Cuvée

De battre mon coeur s'est arrêté

Jaartal

2024

Benaming

Côtes du Roussillon Villages

Regio

Roussillon

Druivensoorten

97% Syrah, 3% Grenache noir

Terroirs

Graniet zand heuvel

Wijnbouw

Doordacht

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Traditioneel, geen 'punch-downs' om extractie te voorkomen, maar intensief overpompen met lucht, alleen vrije-loopwijn.

Rijping

In roestvrijstalen tanks op de droesem, zonder overheveling.

Alcoholpercentage

14%

Oog

Donkere jurk, bijna zwart

Neus

Typische Syrah: levendig, met tonen van rode bessenjam, kruiden en een vleugje zoethout.

Smaak

Geconcentreerd, vol fris fruit, nog steeds levendig, stevige maar zijdezachte tannines, verrassend grafietachtige afwerking.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Lekker met konijnenterrine, kalfslever afgeblust met balsamicoazijn, runderstoofpot en tagliatelle...

Meer informatie op Clos des Fées

Meer informatie op Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de top van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is gekomen en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als de wijnmaker zelf. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Klantbeoordeling

(Jaargang 2023)

4/5

op basis van 11 beoordelingen