21645 klantbeoordelingen

Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2025

Name: Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2025
Brand: Clos des Fées
Rating: 4 (6 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Roséwijn

4/5 (6 klanten)

89+/100

Robert Parker

(Toelichtingen jaartal 2022)

rode vruchten

barbecue

Aziatische keuken

plezier gegarandeerd

"Wat een betoverende rosé!"

De 'Apprentie Sorcière' is afkomstig van oude Carignan-wijnstokken in combinatie met jonge Grenache Noir-stokken. Een heldere en glanzende wijn, met een geur van rood fruit, roze grapefruit en lychee. In de mond is hij rond, romig en vol, met een kruidige en strakke afdronk. Heerlijk fris en dorstlessend!

Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Clos des Fées

Cuvée

L'apprentie Sorcières

Jaartal

2025

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

40% Grenache Noir, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Syrah

Regio’s

Grenache en Carignan op zwarte, mergelachtige leisteen, Syrah op klei-kalkgrond

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Persing bij lage temperatuur, zachte klaring, langdurige gisting

Rijping

Op fijne droesem met bâtonnage

Alcoholpercentage

13%

Oog

Een delicate, lichtroze jurk

Neus

Tonen van rode bessen, lychee, rabarber en roze grapefruit

Smaak

Krachtige, ronde, volle en romige aanzet, met een frisse, strakke, kruidige en minerale afdronk

Serveren

9-11 °C

Drinken vóór

2026

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij Aziatische gerechten (China, Thailand, Vietnam), brood met tomaat en Iberische ham, tomatentaart, steak tartaar met olijfolie en citroen, gerijpte Époisses...

Meer informatie op Clos des Fées

Meer informatie op IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet veel meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de elite van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is ontstaan en dapper de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei trotseert. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.

Robert Parker - Wine Advocate

Wijnbeoordeling (gids 2023): 89+/100 (Jaargang , 2022) (Zeer goede wijn)

Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling door klanten

4/5

op basis van 6 beoordelingen