21323 klantbeoordelingen

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières rood 2025

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières rouge 2025

Côtes du Roussillon|Rode wijn

3.9/5 (2024/9 klanten)

16+/20

Jancis Robinson

(Wijnoogst notities 2023)

fruitig

barbecue

Pareltje

„Een uiterst gezellige cuvée!“

Een wijn om te delen, van puur genot en een ware traktatie: Les Sorcières betovert met een neus van garrigue en donker fruit, verrijkt met kersen, frambozen en bloemen. In de mond bruist hij van donker en rood fruit en biedt hij een kruidige bite, dit alles omhuld door een licht mentholachtige frisheid.

Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21323 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Clos des Fées

Cuvée

Les Sorcières

Jaartal

2025

Benaming

Côtes du Roussillon

Regio

Roussillon

Druivensoorten

50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan

Regio's

Kalkrijke kleigronden

Wijnbouw

Weloverwogen

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Maceratie vóór de gisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks van 128 hl met dagelijkse overpompen, maceratie van 15 tot 21 dagen, malolactische gisting, overheveling in de open lucht

Rijping

8 maanden in roestvrijstalen vaten, op fijne droesem, lichte filtratie

Alcoholpercentage

13%

Oog

Diep paars

Neus

Intense aroma's van rode vruchten

Smaak

Zeer aromatisch, delicate en zijdezachte tannines, een mooie, subtiel rustieke afdronk, een gevoel van puur genot

Serveren

Decanteren bij 14-17°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Past bij elke gelegenheid: bij een eenvoudige, smakelijke huisgemaakte maaltijd, bij een hapje met vrienden, bij een zomerse lunch, bij een pastafeestje, bij vleeswaren uit de bergen, bij streekkazen...

Meer informatie op Clos des Fées

Meer informatie op Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de top van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is ontstaan en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Beoordeelde wijn (gids 2024) 16+/20 (Jaargang )

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling van klanten

(Jaargang 2024)

3.9/5

op basis van 9 beoordelingen