Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières rood 2025

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières rouge 2025

Côtes du Roussillon|Rode wijn

4/5 (2024/8 klanten)

16+/20

Jancis Robinson

(Wijnoogst notities 2023)

fruitig

barbecue

Pareltje

"Een werkelijk gezellige jaargang!"

Les Sorcières is een wijn om te delen, van te genieten en te verwennen. De wijn betovert met aroma's van garrigue en zwarte vruchten, aangevuld met kersen, frambozen en bloemen. In de mond bruist hij van zwarte en rode vruchten met een vleugje kruiden, alles met een licht muntachtige frisheid.

Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21182 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Clos des Fées

Cuvée

Les Sorcières

Jaartal

2025

Benaming

Côtes du Roussillon

Regio

Roussillon

Druivensoorten

50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan

Terroirs

Kalkrijke kleigronden

Wijnbouw

Doordacht

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Voorfermentatiemaceratie bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks van 128 hl met dagelijkse overpomping, maceratie gedurende 15 tot 21 dagen, malolactische fermentatie, overheveling met lucht.

Rijping

Gerijpt gedurende 8 maanden in roestvrijstalen tanks op fijne droesem, licht gefilterd.

Alcoholpercentage

13%

Oog

Dieppaarse jurk

Neus

Intense aroma's van rood fruit

Smaak

Intens aromatisch, met delicate en zijdezachte tannines, een prachtige, subtiel rustieke afwerking en een indruk van maximaal genot.

Serveren

Decanteren bij 14-17°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vóór

2029

Wijn-spijscombinaties

Het past bij elke gelegenheid: eenvoudige en smakelijke familiemaaltijden, snacks met vrienden, zomerse lunches, een pastafeestje, charcuterie uit de bergen, lokale kazen...

Meer informatie op Clos des Fées

Meer informatie op Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domein met 3 sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Hervé Bizeul, wijnbouwer en eigenzinnig schrijver, hoeft zich niet meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de top van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir die uit het niets is gekomen en dapper de strijd aangaat met de strenge zon en de tramontane van de Agly-vallei. Hier heeft elke cuvée een geheel eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als de wijnmaker zelf. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Wijn beoordeeld (gids 2024) met 16+/20 ( Jaargang 2023)

Beoordeeld domein Aanbevolen

Klantbeoordeling

(Jaargang 2024)

4/5

op basis van 8 beoordelingen