20831 klantbeoordelingen

Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023

Name: Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023
Brand: Clos des Fées
Rating: 4 (9 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Rode wijn

4/5 (9 klanten)

complex

materiaal

rood vlees

"Een impactvolle vintage die je hart zal vullen met bessen en geluk!"

Een verrassende cuvée waar dichtheid en finesse samengaan met precisie. De frisheid van tonen van fijne kruiden, witte peper en balsamico vermengt zich met diepte en complexiteit. Een heerlijke fles die moet decanteren om volledig tot zijn recht te komen.

Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd

20831 beoordelingen

-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Clos des Fées

Cuvée

De battre mon coeur s'est arrêté

Jaartal

2023

Benaming

Côtes du Roussillon Villages

Regio

Roussillon

Druivensoorten

97% Syrah, 3% Grenache noir

Terroirs

Granieten arena heuvel

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Traditioneel, niet naar beneden slaan om extractie te voorkomen, maar intens overpompen in de lucht, alleen free-run wijn.

Rijping

In roestvrijstalen vaten op droesem, zonder rekken

Oog

Donkere, bijna zwarte kleur

Neus

Typé Syrah: levendig, met rode bessengelei, specerijen, zoethouttoetsen

Smaak

Geconcentreerd, explosie van vers fruit, nog steeds vurig, stevige maar zijdezachte tannines, verrassend grafietige afdronk.

Serveren

AT 16-18°C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

Lekker met konijnenterrine, kalfslever ontglazuurd met balsamicoazijn, runderstoofpot en tagliatelle...

Meer informatie over Clos des Fées

Meer informatie over Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)

Over het domein:

Hervé Bizeul, wijnbouwer en rebellenschrijver, heeft weinig te bewijzen, aangezien zijn domein tot de elite van de Roussillon behoort. Maar dat weerhoudt hem er niet van om zichzelf voortdurend uit te dagen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te denken en nieuwe cuvées te creëren. Een goed voorbeeld is zijn pinot noir, die uit het niets de ontberingen van de zon en de tramontana-wind in de Agly-vallei heeft doorstaan. Hier heeft elke cuvée zijn eigen persoonlijkheid, soms compromisloos, net als zijn wijnmaker. Van niet minder dan 7 verschillende terroirs komt een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een model in zijn soort.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantbeoordeling

4/5

op 9 avis