Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2024
89+/100
Robert Parker
"Een betoverende rosé!
L'apprentie Sorcière is gemaakt van oude Carignan wijnstokken gecombineerd met jonge Grenache Noir wijnstokken. De neus is geurig met rood fruit, roze pompelmoes en lychee. Rond, smeuïg en rijk in de mond, met een kruidige, strakke afdronk. Fris en dorstlessend!
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Licht, delicaat roze
Neus
Rood fruit, lychee, rabarber, roze pompelmoes
Smaak
Stevige, ronde, vette, smeuïge aanzet, frisse, strakke, kruidige en minerale afdronk
Serveren
9-11°C
Drinken vóór
2026
Combinaties van eten/wijn
Ideaal bij de Aziatische keuken (China, Thailand, Vietnam), brood met tomaat en Iberische ham, tomatentaart, steak tartare met olijfolie en citroen, rijpe Epoisses...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en rebellenschrijver, heeft weinig te bewijzen, aangezien zijn domein tot de elite van de Roussillon behoort. Maar dat weerhoudt hem er niet van om zichzelf voortdurend uit te dagen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te denken en nieuwe cuvées te creëren. Een goed voorbeeld is zijn pinot noir, die uit het niets de ontberingen van de zon en de tramontana-wind in de Agly-vallei heeft doorstaan. Hier heeft elke cuvée zijn eigen persoonlijkheid, soms compromisloos, net als zijn wijnmaker. Van niet minder dan 7 verschillende terroirs komt een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een model in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (Gids 2023) 89+/100 (Jaargang 2022) (Zeer goede wijn)
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen