Château La  Dominique wine
Le Château La Dominique fût la propriété d'un riche marchand qui a fait fortune dans l’île de la Caraïbe et qui acquiert ce château de Saint-Emilion à la fin du XVIIIe siècle et la baptise ainsi en souvenir de cette période faste de sa vie. Le Château La Dominique apparaît dès les premières éditions du « Bordeaux et ses vins » des Ed. Féret. M. Clément. Fayat achète la propriété en 1969. Il y entreprend d’importants travaux dans la vigne et dans les chais et lui redonne la place d’honneur qu’elle occupe aujourd’hui.

Remarquablement bien située, ses parcelles jouxtent celles de Cheval Blanc et de l'Evangile, le Château La Dominique est géré depuis 2006 par Jean-Luc Thunevin avec l'aide de Pierre Meylheuc. Un tandem efficace qui, grâce à la modernisation de l'outil de production a su hisser aujourd'hui la propriété du Château La Dominique dans le peloton des meilleurs Saint-Emilion Grand Cru.

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