Perrin & Fils - Châteauneuf-du-Pape Les Sinards 2009
Note : Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20, Gault millau 15,5/20, Sélection Guide Hachette
« Le nez, intense et complexe, mêle des nuances florales et épicées. Le fruit s'épanouit en attaque, au sein d'une matière souple et élégante, marquée en finale par des nuances réglissées et un agréable retour des épices. Déjà harmonieuse, cette bouteille accompagnera dès maintenant une côte de boeuf. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)

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Caractéristiques du vin
Domaine :
Maison Perrin et Fils
Nom du vin :
Les Sinards
Millésime :
2009
Appellation :
Châteauneuf-du-Pape
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépage :
70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvèdre
Terroirs :
Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés)
Viticulture :
Culture en biodynamie : traitements réduits au minimum, pas d'engrais chimique
Vinification :
Pour partie selon le procédé de chauffage de la vendange propre à Beaucastel, le solde étant vinifié de manière traditionnelle après égrappage
Degré en alcool :
14 %
Elevage :
100% en foudre pendant un an
Dégustation & accords
Œil :
robe d'un beau rubis profond
Nez :
intense de fruits noirs et rouges, épices et poivre
Bouche :
souple et fraîche aux tanins fins et serrés, avec une belle finale sur la griotte. Vin souple, tendre et parfumé
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2019
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15°C
Accords met/vin : A savourer sur un lièvre à la mûre parfumé de romarin, un lapin rôti aux gousses d’ail et à la Sarriette...
Maison Perrin et Fils
La Maison Perrin et Fils est une figure de proue des domaines de la Vallée du Rhône sud. La famille Perrin mène avec talent et passion le vignoble du Château de Beaucastel, et est aussi implantée sur quelques-uns des plus beaux terroirs de la région. Jean-Pierre et François en sont les grands ordonnateurs, et ont aussi créé il y a quelques années la très remarquable Maison Perrin et Fils, qui brille par la qualité de ses millésimes et la cohérence reconnue de sa gamme.

Ces deux entités sont sous-tendues par une même philosophie : s'efforcer de situer la vigne dans son univers, c'est-à-dire la terre, les animaux et les astres dont elle subit l'influence. Le vignoble de Beaucastel est conduit en agriculture biologique, où les traitements sont limités au strict minimum et où l'utilisation d'un compost naturel est prédominante, tandis que le négoce de la Maison Perrin et Fils s'appuie sur un approvisionnement auprès des producteurs locaux les plus exigeants.
Avis des experts
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2015) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :Les propriétaires du château de Beaucastel, Jean-Pierre et François Perrin, ont créé il y a plusieurs années cette maison qui, se développant dans un premier temps essentiellement sur les marchés étrangers, a atteint une taille assez importante (près de 4 millions de bouteilles par an). Les vins sont produits sous la marque Perrin pour la plupart ; d’autres, comme l’original côtes-du-ventoux notamment, sous le nom de La Vieille Ferme. La production, en tous points irréprochable, offre le très rare exemple d’une gamme large, accessible et très régulière, avec des étiquettes au design simple mais très réussi.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2015) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :Depuis 15 ans, les Perrin du Château de Beaucastel se sont développés en acquérant des appellations de la vallée du Rhône Sud. Une ambition réussie aussi bien en Luberon avec la Vieille Ferme que sur les autres terroirs présentés. Une parfaite maîtrise des fermentations ainsi que des élevages appropriés y sont pour beaucoup. La gamme a beaucoup gagné en homogénéité de style.
Wine Advocate - Robert Parker
Wine Advocate - Robert Parker
Domaine noté : Recommended (Domaine recommandé par Wine Advocate - Robert Parker)
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :La famille Perrin ne peut se prévaloir d'une tradition vigneronne de plusieurs siècles, mais a investi parmi les meilleurs terroirs du sud de la vallée du Rhône depuis 1909. Tout est vinifié dans les caves du Prébois, à Orange, tandis que les vignes (180 hectares) se répartissent à proximité de Beaucastel. Passionnés de gastronomie, les Perrin cherchent à élaborer des vins avant tout pour la table, y parvenant parfaitement. L'activité de négoce (La Vieille Ferme…) est en plein essor.
Avis clients
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Châteauneuf-du-Pape
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.

Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.

De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.

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