„Zunächst sind in der Nase recht intensive Spargelaromen zu erkennen, die dann reifen Früchten, Raucharomen und Honig weichen. In gewisser Weise wirkt er verschlossen, entfaltet sich aber nach und nach beim Atmen. Dieser Pinot Gris ist vollmundig, rund und elegant, aber auch lebhaft am Gaumen und offenbart eine schöne Finesse und einen leicht bitteren Abgang. » (Wine Advocate 2015 – Robert Parker).
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Auge
gelbe Farbe, glänzend mit grünen Reflexen
Nase
diskret und fein, enthüllt schöne rauchige und kandierte Noten
Mund
von Umfang, Ausgewogenheit und viel Frische
Servieren
in einer Karaffe bei 8-9 °C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2016
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu weißem Fleisch, Salaten mit kandierten Gänsestopflebern, Baeckeofe, Quiche, Parmaschinken oder Serrano-Schinken...
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2015) 87/100 (Sehr guter Wein)
Über den Wein:
Zunächst sind in der Nase recht intensive Spargelaromen zu erkennen, die dann reifen Früchten, Raucharomen und Honig weichen. In gewisser Weise wirkt er verschlossen, entfaltet sich aber nach und nach beim Belüften. Dieser Pinot Gris ist vollmundig, rund und elegant, aber auch lebhaft am Gaumen und offenbart eine schöne Finesse und einen leicht bitteren Abgang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott gehört zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich sowohl im Weinkeller als auch im biodynamisch bewirtschafteten Weinberg einer rigorosen Arbeit. Während das Weingut bei seiner Gründung im Jahr 1953 nur 4 Hektar umfasste, verfügt es heute über 15 Hektar, die sich auf sieben Gemeinden verteilen. Die Weine sind vollmundig und lieblich, ihre Fülle ist gut kontrolliert, ohne die geringste Schwere, insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée besitzt sowohl Kraft als auch Länge am Gaumen, zwei Eigenschaften, die zu einer Fülle führen. Um das Ganze abzurunden, bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2016) 93/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended