Domaine Bott-Geyl - Alsace Riesling Grand Cru Schlossberg 2015
16/20
RVF
Der Riesling Schlossberg präsentiert sich zunächst mit einem zurückhaltenden Bouquet, doch schon bald entfalten sich empyreumatische Noten von Rauch und Röst, ergänzt durch einen Hauch von Mineralität und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er rassig, präzise und straff, mit einer schönen Salzigkeit im Abgang. Eine sehr schöne Verkörperung dieses Grand Cru!
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Nase
Feine Noten von Mineralien, weißen Blüten und Zitrusfrüchten
Geschmack
Klar, präzise und straff, mit einer feinen Salzigkeit im Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 8–10 °C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Fischterrinen und -carpaccios, geräuchertem und gegrilltem Fisch, Hechtklößchen mit Miso-Sauce sowie gegrillten Meeresfrüchten (Hummer, Langusten)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Zeigt sich in diesem Jahrgang vollmundiger.
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott zählt zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich sowohl im Weinkeller als auch im Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird, einer akribischen Arbeit. Während das Weingut bei seiner Gründung im Jahr 1953 nur 4 Hektar umfasste, besitzt es heute 15 Hektar, verteilt auf sieben Gemeinden. Die Weine sind hier vollmundig und lieblich, ihre Fülle ist gut beherrscht, ohne die geringste Schwere, insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée besitzt sowohl Kraft als auch einen langen Abgang, zwei Eigenschaften, die zu voller Fülle führen. Als Krönung des Ganzen bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
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