„Aromen von Brotkruste, sehr edel und für diese Rebsorte eher selten; ein ausgesprochen trockener Stil; am Gaumen ist er vollmundig und frisch, leicht verdaulich mit einer feinen salzigen Note; der kristallklare Abgang bietet eine für die Gastronomie sehr geeignete Reinheit; dieser Wein gleitet sanft über den Gaumen, die Ausgewogenheit ist für einen Einstiegswein hervorragend.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)
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Auge
Gelbes Kleid mit grünen Nuancen
Nase
Eröffnet sich mit Noten von Trockenfrüchten, Haselnuss und frischen Walnüssen
Geschmack
Eine schöne Balance zwischen Energie und Fülle. Ein langer, den Speichel anregender Abgang
Servieren
BEI 10-14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu geschmacksintensiven Gerichten: Pilze, Hülsenfrüchte, Risottos, rustikale Terrinen, Kleinwild (Geflügel), Geflügelleber (oder Kalbsleber)...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Zum Wein:
In der Nase Noten von Brotkruste, sehr edel und für diese Rebsorte eher ungewöhnlich; ein ausgesprochen trockener Stil; am Gaumen ist er vollmundig und frisch, leicht verdaulich mit einer feinen salzigen Note; der kristallklare Abgang bietet eine für die Gastronomie typische Reinheit; dieser Wein gleitet sanft über den Gaumen, die Ausgewogenheit ist für einen Einstiegswein hervorragend.
Über das Weingut:
Céline und Isabelle Meyer leiten das Weingut, das lange Zeit von ihrem Vater Jean geführt wurde, mit Mut und Disziplin. Die biodynamische Weinbauweise zeichnet sich durch luftige, klare, frische und präzise Weine aus. Die beiden beliebtesten Grand-Cru-Weine des Weinguts sind der „Hengst“ und der „Brand“, bei denen der Riesling besonders glänzt. Der Pinot Gris steht in einer langen Tradition trockener Weine, die im Elsass leider nicht mehr allzu häufig anzutreffen ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 89/100 (Sehr guter Wein)
Zum Wein:
Der Pinot Gris Fromenteau 2015 entfaltet ein reifes, würziges Bouquet mit leicht milchigen/karamelligen Noten und Aromen von reifen Äpfeln. Am Gaumen ist er ein sehr trockener, würziger und frischer Pinot mit einer schönen cremigen Textur und einem lang anhaltenden, aromatischen Abgang. Der 2015er wurde mit 13,5 % Alkoholgehalt und 2 g Restzucker abgefüllt. Es ist ein ausgezeichneter Wein, der zu vielen Gerichten passt.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2017) 91/100
Zum Wein:
In der Nase entfaltet sich ein Duft nach frischer Russet-Birnenschale mit angenehmen Noten von Bitterkeit und saftiger Frucht. Am Gaumen ist er fein und trocken, was die Reinheit der Frucht noch stärker zur Geltung bringt. Obwohl kraftvoll und konzentriert, hallt der Abgang mit zarten Birnennoten und einer zitronigen Frische nach.
Vinous
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Über das Weingut: